Rochehaut IPA – Brasserie de Rochehaut
(IPA – Belgian)
Nez légèrement citronné qui rappelle les IPA basiques. La bouche est quelconque, sans grande personnalité. On retient à tout le moins une amertume qui tient jusque dans le palais mais sans proposer de saveurs marquantes.
C+
Slice – Track Brewing Company
(IPA – Double New England)
Nez d’agrumes confites. On est sur des arômes variées de houblon en tout genre. La bouche est ronde et juteuse. Les fruits ne sont pas trop écrasants. Au-delà des fruits exotiques, on retrouve du pamplemousse et de l’orange sanguine. C’est très juicy. L’équilibre global est d’ailleurs fort appréciable. La drinkability aussi.
B+
Kardashev Scale – Azvex Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur jaune trouble. Arômes de fruits frais exotiques au nez. Touche sirupeuse de liqueur exotique. En bouche, le goût est agréable. On est sur une douceur houblonnée sympathique. Goûts de fruits exotiques, de noix de coco mais aussi de raisin blanc. Équilibre global impressionnant. Gouleyance prononcée.
A-
Dyson Sphere – Azvex Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur dorée trouble. Le nez exalte des effluves de fruits amers exotiques. On perçoit également des arômes de citron jaune amer. La bouche est plutôt douce pour un ABV de cette hauteur. On est sur des goûts de fruits à noyau assez doux et sur de l’agrume légère. Quelques traces de nectarine juteuse. La finale offre une trace herbeuse légère. Un très grand équilibre dans cette bière de qualité presque irréprochable.
A-
Lanterne – Brasserie de l’Ermitage
(Pale Ale – American)
Nez assez mousseux et fromenté. On y perçoit des agrumes assez doux, ce qui est plutôt agréable. La bouche est plutôt quelconque. Le goût n’est pas incroyable, on est sur une amertume basique, un peu piquante avec des relents de zestes d’oranges blettes. Autant le nez pouvait laisser présager quelque chose de sympathique, autant la bouche ne confirme pas grand chose.
C
Martha Brown Eyes – The Brew Society
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur brunâtre. Nez de malt et de relents de café. Pas incroyable au niveau des arômes. La bouche est assez agréable mais elle n’est pas efficiente au niveau des goûts. On reste sur des goûts basiques de malt grillé. Côté sirupeux. Un peu quelconque.
C
Kingfisher – United Breweries
(Lager – Pale)
La bière est très transparente. Elle ne dégage pas d’arômes particuliers. En bouche, on est sur quelque chose de très léger avec un relent un peu piquant pas très agréable. Un Lager sans grand intérêt.
D+
Tama – The Garden Brewery
(Stout – Imperial Pastry)
Couleur noire avec mousse brunâtre. Ça sent le dessert façon sucreries de style Snickers et Mars. La bouche est classique dans le bon sens du terme. Le corps n’est pas liquoreux. On sent bien le biscuit au chocolat ainsi que le caramel au beurre salé. Le côté dessert est parfaitement retranscrit et même si la bière donc peut-être un peu de percussion, l’ensemble des goûts est bon.
B
Florida Weisse – The Garden Brewery
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
On sent assez bien le citron au nez. Ce fruit amène une dose d’acidité bien voulue dans ce type de breuvage. La bouche va dans ce sens. Le citron est toujours omniprésent. La papaye le kiwi sont beaucoup plus discret, ce qui est dommage. On reste sur une bière facile à boire mais assez monolitique.
B-
Florida Weisse – The Garden Brewery
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Menthe au poivre puissante au nez. C’est très fort comme arôme. En bouche, l’acidité n’est pas incroyable mais la menthe est bien présente. Elle amène vraiment une dimension supérieure à la bière mais on ne pourra regretter que le citron vert et la pastèque soient quelque peu inexistants. À l’instar de sa sœur jumelle, la bière ne tire pas vraiment parti de l’ensemble des fruits utilisés par les brasseurs.
B
What I Drink 