Dorf Briader – Bra’v la Brasserie du Vignoble
(Pale Ale – Belgian)
Couleur or transparent. Arôme de céréales léger. Bouchon assez quelconque avec une certaine gouleyance. On cherche un peu les saveurs entre les traces de maïs doux. L’ensemble n’est pas mauvais mais ce n’est clairement pas une bière qui restera dans les annales.
C
India Pale Ale – Brasserie d’Elsass
(IPA – American)
Couleur rougeâtre, très ambrée. Le genre n’est clairement pas maîtrisé, on sent des arômes et des goûts piquants et un peu trop rustres au palais. Finale d’une amertume piquante et liquoreuse qui n’est pas vraiment agréable en bouche.
C-
La IPA – Brasserie d’Elsass
(IPA – Belgian)
Couleur ambrée. On sent quelques arômes de houblon au nez mais rien n’est vraiment incroyable au niveau des saveurs. La bouche un peu amère, assez florale mais dans son ensemble, elle ne décolle pas vraiment et on reste avec une fin de bouche un peu piquante.
C
Valentins Premium Hefeweissen – Park & Bellheimer Brauereien
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur jaune tirant sur l’orange. On est dans les traceurs de la Hefe. Quelques touches de fruits jaunes (abricot, pêche) sur un nez de froment basique. La bouche est légère, quelque peu fromentée. C’est doux, c’est léger, ce n’est peut-être pas incroyable mais cela se laisse boire.
C
Saison Lee Yuzzu – Nano Brasserie SPO
(Farmhouse – Saison Flavored)
On est des arômes fruités et qui rappellent un peu le cidre. La bouche est légère avec une goût de yuzzu peu acidulé mais revêche. Le fruit semble naturel et est assez agréable à la dégustation. Le problème c’est que le breuvage sonne plus comme un mocktail un peu citronné que comme une bière. Les goûts sont légers, la saveur est essentiellement celle des agrumes et la finale est semblable à une eau aromatisée.
C
Taal Pale Ale – Brasserie Taal
(Pale Ale – Other)
Couleur or. Pétillante comme un Lager. Le nez n’est pas fort différent. On est sur un malt classique et des arômes finement houblonnés. Ça reste très léger en bouche, aqueux et sans grande personnalité.
C-
Pseudo Church – Omnipollo
(IPA – Double New England)
Un design de canette vraiment bien réussi, ce qui n’est pas toujours le cas chez Omnipollo. La couleur est, elle, jaune très trouble. Les arômes sont agréables. Ommnipollo fait rarement les choses à moitié de ce côté là. On est sur des arômes frais (presque acidulé) de fruits tropicaux. Le breuvage dégage des saveurs plus fruitées que amères. Le mélange des houblons offre avant tout une sensation d’ananas frais et juteux qui est extrêmement agréable. On découvre ensuite une amertume d’épines de pin qui perdure tout au long de la dégustation et qui offre une finale tout en équilibre.
Tripick 5 – Brasserie Tripick
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur ambrée presque brune. Arômes de malt classique propres à une Triple belge. La bouche n’est incroyable. On est sur du malt avec des relents un peu piquants. Saveurs de pain brun aux céréales. Un peu trop lourd en bouche. Céréales et malt. Finale un peu piquante un peu cartonnée.
C
Double Enghien Blonde – Brasserie de Silly
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée assez foncée. Le nez et la bouche sont clairement sur le déséquilibre. On est sur des saveurs de pain brun pas bien appétissant et des goûts de carton qui collent au palais. Le côté éthérique trop perceptible ne facilite pas vraiment la dégustation.
C-
Serge – Babeleir Beer & Blending
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On est vraiment sur des traceurs basiques de la Tripel, ce qui n’est pas vraiment pour me satisfaire. Les arômes sont portées sur le malt et l’alcool. C’est sans compromis. La bouche n’est pas différente. Corps piquant sur base de malt lourd et d’alcool un peu cartonné. La bière ne manque, certes, pas de corps mais son équilibre est plus que imparfait.
C
What I Drink 