7 Year Anniversary QDH QIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune trouble mais très brillante. On est sur des saveurs d’agrumes mais aussi sur des fruits confits et des herbes asorantes. Le corps est puissant et intense avec des saveurs qui tiennent. Les goûts sont axés autour de l’épineux et des fruits trop mûrs. La mélasse de fruits exotiques qui ont passés leur date et qui regorgent de sucre est perceptible. L’ensemble des saveurs ce mélange de manière harmonieuse et propose un corps relevé mais plein de personnalité. Le mélange est de bonne qualité et se boit facilement pour une bière de cet ABV.

A-

7 Year Anniversary QDH DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune brillante et brumeuse. Les arômes tournaient essentiellement autour des agrumes mais on perçoit, de manière plus subtile, des effluves de baies rouges. La bouche offre une saveur globale de fruits exotique (mangue notamment) sur un fond relativement bien amer. Le breuvage tient en bouche longuement avec une persistance importante du houblon vert dans le palais.

B+

7 Year Anniversary QDH IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Arômes de fruits et d’épines de pin. On est sur des fruits exotiques. En bouche, le corps est charpentu. L’ensemble est enrobé et tient en bouche. Les saveurs de fruits exotiques et de résine de pin sont agréablement distillée dans un corps de qualité et de caractère. Et même si la fraîcheur et le côté végétal du houblon sont un peu étouffés par un ensemble enrobé et sucré, la bière est de très bonne fracture.

B-

Space Diamonds – Other Half Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune fort pâle. On est sur des fruits exotiques avec des arômes amers et critiques. Les effluves sont essentiellement autour des agrumes bien amers. La bouche est plus costaude. Corps lourd mais pas écoeurant. La densité du breuvage se fait bien sentir. Les avaues tournent autour des fruits de la passion, des pêches et des agrumes. Le houblon Galaxy est poussé à son paroxysme. La puissance et la pureté de ce tapis houblonné et qui a indubitablement du caractère tapisse la bouche lors de la dégustation mais également longtemps après. On est sur une bière de grande qualité, qui n’a pas fait de compromission sur le goût et qui présente une drinkability plus qu’intéressante.

A

NY State of Mind – Funky Fluid

(IPA – American)

Une IPA classique sans grande surprise. La bouche offre un malt enrobé un peu sucré. Quelques touches amères. Pas vraiment de fruité, on est sur quelque chose de plus terreux, typiquement dans le style East Coast. L’alcool se sent lors de la dégustation mais cela n’est pas agressif, l’amertume globale est plus diffuse mais on reste sur une astringente globale à la fois herbeuse et épicée. Pas incroyable pour autant.

C+

Green Power – Other Half Brewing Company

(IPA – Double New England)

Une belle couleur jaune très onctueuse qui amène toute une série d’arômes de houblon dans le nez. On est ici sur un mélange de Mosaic, de Chinook et de Motueka. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que les brasseurs américains de Other Half ont à nouveau bien fait le travail. On est sur des notes de mangue, de citron et de citron vert mais aussi sur des notes plus subtiles d’épines de pin douces. L’équilibre du breuvage ainsi que sa gouleyance complètent à merveille le tableau final d’une très bonne IPA.

A-