Blair Bitche – Brasserie Illegaal
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Au nez, on est sur des arômes de froment et d’acide lactique. La bouche confirme cette sensation aigre et acidulée. C’est agréable, c’est dans le thème de la Berliner et la drinkability est intéressante. Les goûts tournent autour de l’acide et de la saveur de pêche qui a été ajoutée. Finale acidulée portée sur le fruit. Assez sympathique.
C+
Wit – Brouwerij Noordt
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune transparente. Nez classique de Witbier qui sent les zestes d’agrumes et de froment. La bouche est douce, soyeuse et se boit facilement. La légèreté reste néanmoins son plus grand défaut. En effet, la bière ne dégage aucune personnalité et manque de caractère pour prétendre à plus.
C
Apocrypha Blackcurrant Brandy-barrel – Hop Hooligans
(Stout – Imperial Flavored)
Couleur noire sombre. Au niveau des arômes, on est sur un brandy costaud avec des relents de malt torréfié et de liqueur de cassis. L’entame en bouche reste légère malgré l’ABV annoncé de 15,5. On retrouve les goûts de malt torréfié et de chocolat noir (légèrement vanillée) dans le palais. Le brandy et la maturation en fûts de chêne amènent de la complexité à la finale qui s’avère longue et liquoreuse. Un très bon Stout, complexe et néanmoins agréable à boire malgré le taux d’alcool assez élevé.
A-
Lupulin Monster – Enigma Belgian Brewery
(IPA – Belgian)
Couleur entre ambre et caramel. Les effluves sont essentiellement lourdes et sucrées mais on perçoit quelques touches de houblons. On regrette de ne pas ressentir de fraîcheur et de fraîcheur amère, surtout que des houblons Citra, Mosaic, Amarillo, Centennial et Hallertau ont été utilisés par les brasseurs. Où sont-ils passés ? Parce que là, on est sur un corps qui fait plus penser à une Belgian Pale Ale basique qu’à une IPA. Corps malté et un peu sucrée. Pas vraiment de drinkability.
C
Ragnarok – Enigma Belgian Brewery
(Pale Ale – Belgian)
Couleur quand même fort sombre pour une Belgian Pale Ale. En outre, le nom de la bière semble fort pompeux pour un résultat aussi peu inspiré. On ressent quelques effluves sucrées de malt et de houblons. Mais rien de percutant. Ce qui est d’autant plus dommage que du Citra et du Mosaic auraient été utilisés lors du brassin. On est sur une bouche fort convenue avec un côté sirupeux peu agréable et une drinkability médiocre.
C
Cara Pils 0,0 – Brasserie Jupiler
(Lager – Non Alcoholic)
Très léger au nez, quelques céréales ci et là. En bouche, c’est très aqueux, pas du tout de goût. Déjà que la version alcoolisée était insipide, que dire du goût de celle-ci ?
D
Tynt Meadow Blond – Mount Saint-Bernard Abbey
(Pale Ale – English Golden)
Couleur blonde transparente avec une belle mousse. Les arômes sont essentiellement portés sur les céréales légères tandis que le corps vague sur les douces saveurs de malt d’orge. La bouche est douce, sans doute un peu trop légère, mais elle offre une dégustation facile. Certainement pas une Trappiste inoubliable.
C
Saint-Georges – Vallée de la Haine
(Pale Ale – Belgian)
De couleur blonde et d’arômes de malt classique, la bière se présente comme une des nombreuses Belgian Ale sans personnalité et sans relief particulier. La bouche n’arrange rien. On est sur des céréales quelconques et basiques. Le corps reste doux et léger. Finale un peu râpeuse avec un goût cartonné peu agréable qui reste dans le palais.
C-
Juicy Bloody Mary – Brouwerij Mort Subite
(Sour – Lambic Fruited)
Couleur rouge foncée. Nez dopé au sirop très sucré de fruits rouges. Le goût est artificiel, les fruits sont inexistants. Le côté acide est inexistant. Seul un sirop de glucose avec des fruits rouges et des baies style myrtilles et cassis est présent et il n’est pas agréable du tout pour une bière.
D
Comme Toi – Brasserie des Indécis
(Dark Ale – Winter Ale)
Couleur ambrée foncée et sombre. On est sur des arômes de bières de Noël du genre cannelle, pain aux épices et fruits secs. La bouche est dans le style des Dark Ale à la belge avec des relents de malt grillé et de fruits secs.
C+
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