Open Ice Hits ! Vol. 2 – Sudden Death Brewing

(IPA – Triple New England)

Odeurs de fruits jaunes mûrs. C’est riche en fruits et en résine de pin. Des effluves classiques de Hazy IPA bien houblonnée. Malgré l’ABV, la bouche reste onctueuse, presque facile à boire. La rondeur est là et se présente avec une amertume diffuse. Cette dernière n’est pas forte, elle est pleine de saveurs. C’est un peu indescriptible au niveau des saveurs précises mais la bouche est pleine. Essentiellement fruits tropicaux et amer. Goût houblonné enrobé mais pas sucré. L’ensemble est bon et reste drinkable pour une TIPA de cet ABV.

A-

Synasthesia : Mosaic – Sudden Death Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur or trouble. Le nez est bien odorant, portant sur le houblon résineux. La bouche reste dans les mêmes codes. On est sur un mix de fruits tropicaux amers et de fleurs sauvages. C’est assez agréable en bouche même si le corps reste costaud et juicy. De la part de quelqu’un qui n’est pas nécessairement fan du houblon Mosaic, je trouve que le mélange (extrait de Mosaic CO2, Mosaic T-90, Mosaic Cryo et de Mosaic Spectrum) prend plutôt bien.

B

TDH Motueka x Galaxy x Nelson x Mosaic DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez d’oranges sucrées. Agrumes enrobées mais abricot aussi. C’est fruité et assez agréable. On est pas ici dans un fruité exotique mais plutôt dans un fruité juteux, ce qui change un petit peu des autres Hazy IPA. En bouche, c’est enrobé avec un fruité à la fois sucré et juicy. Cette saveur est accompagnée d’une amertume agréable qui persiste dans la finale et qui accompagne cette belle dégustation.

B+

TDH Motueka x Nelson x Galaxy IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Au niveau de la coloration, on est sur un jaune clair assez trouble. Les saveurs nasales sont particulières. On est sur quelque chose d’amidonné qui rappelle le froment voire la pomme de terre. Doux et juteux. Rappel de résine de pin. C’est léger en bouche avec une puissance gustative moins prononcée. Mais l’ensemble passe très bien. Le corps est assez porté sur le résineux qui est, lui, bien diffusé de l’ensemble de la bouche. La saveur n’est pas exacerbée. La maîtrise se perçoit sans difficulté. On a là une bière bonne et fraîche. Décidément les brasseurs d’Arpus savent faire les choses…

B+

TDH Riwaka x Nectaron x Galaxy IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune clair assez trouble. Le nez est odorant. Les effluves sont nombreuses et agréables : résine, fruits blancs et soyeux et, surtout, fruits exotiques. L’ensemble est de bonne fracture. La bouche est fraîche. C’est équilibré. On est sur les fruits tropicaux niveau saveurs. L’équilibre est là. On ressent une amertume résineuse dans la fin de bouche. Les goûts sont là et le breuvage est drinkable.

A-