Blanche des Paturages – Brasserie du Marcaire
(Wheat – Witbier)
Couleur blonde. Transparent et pétillant. La bouche légère et un peu astringente. Malgré la présence de quelques touches d’agrumes doux, l’ensemble reste néanmoins fort aqueux.
C
La Mine Émeraude – La Mine Bière
(IPA – Session)
Couleur blanche et un peu trouble. Arômes axés sur le végétal. Effluves de haricots acidulés. C’est étrange. En bouche, cette saveur rappelle les conserves de légumes en boîte. On a une amertume légère et cartonnée qui ne tient pas vraiment sur la longueur. Le côté IPA est totalement inexistant. Pas vraiment agréable en bouche.
C
La Mine xxx – La Mine Bière
(Pale – Belgian Tripel)
Couleur or foncé transparent. Au nez et en bouche, on est sur des saveurs classiques de Belgian Pale. Malt et épices résolument belges. Amertume pas sympathique qui sonne cartonnée. Pas de houblon, pas de fraîcheur. Une Triple pas incroyable.
C
Peach x Apricot x Mango x Strawberry x Lemon x Maple Smoothie Sour Ale – Arpus Brewing Company
(Sour – Smoothie)
Grosse couleur de smoothie multifruits assez opaque. Le nez est un véritable cocktail de saveurs. L’harmonie est là et est sublimée encore davantage en bouche. Tous les fruits sont à leur place, on les perçoit tous et ils amènent chacun à leur façon une plus value au breuvage. L’abricot et la mangue apportent les saveurs juteuses à la bière tandis que le citron emmène avec lui une acidité tranchante assez agréable. La pêche amène une légèreté qui trouve ici vraiment sa place pour participer à la drinkability incroyable du breuvage. La fraise des bois est plus discrète. Mais on la sent dans la finale où son côté un peu suret un peu végétal ajouté davantage de complexité. Le tout est englobé dans un sirop d’érable qui donne une dimension de dessert à l’ensemble. Quel festival de goûts…
A
Singles In Your Area – Neon Raptor Brewing Company
(IPA – New England)
Nez assez doux qui tire sur les agrumes et notamment les oranges amères. La bouche est finement houblonnée avec un houblon assez agréable qui oscille entre l’amer et le piquant. Les saveurs restent en bouche et la finale est plutôt sympathique. Pas outstanding mais, de toute évidence, sans défaut majeur.
B
One Track Lover – Neon Raptor Brewing Company
(IPA – New England)
Couleur jaune légèrement trouble qui pourrait clairement faire penser à de l’IPA américaine classique. Joli arôme doux et houblonné avec des notes de fruits à noyau. En bouche, c’est frais, doux et léger. Arrière-goût amer plus ou moins persistant. Le houblon (Mosaic, Citra, El Dorado et Columbus) est présent sans être extravagant. Alors, certes, cette IPA ne changera pas le monde mais elle fait clairement son travail.
B
Savage 666 – Sudden Death Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur orange trouble. Le nez est complexe. On est sur des céréales fortes, du sucre de bonbon et des fruits macérés. C’est un peu enrobé, on sent clairement la limite critique au niveau du taux de houblons. La bouche reste dans les mêmes codes. Malgré le fait qu’elle regorge de saveurs, on sent que le mix des houblons utilisés (Mosaic, Simcoe et HBC630) rend la bière trop sirupeuse. On manque de drinkability et c’est dommage car le breuvage n’est certainement pas en déficit de caractère.
B-
TDH Citra Lupomax x Citra Cryo DIPA – Arpus Brewing Company
(IPA – Double New England)
Nez bien résineux de houblon. On y sent également un mélange bien fourni de fruits jaunes. Pamplemousse et agrumes lourds. Nonobstant cette sensation costaude au nez, le corps reste gouleyant. Les agrumes et les fruits exotiques tiennent bien en bouche et persistent dans le palais. L’amertume est bien présente et tapisse la finale du breuvage. Les goûts sont présents et l’équilibre est assuré. Une bien belle DIPA.
A-
Like A Forest – Browar Nepomucen
(Pale Ale – American)
La sensation de sous-bois est vraiment bien retranscrite. Le nez est fort végétal et exalte des arômes super intéressants (et inédits) d’herbes de forêt. La bouche est légère et s’ouvre sur des herbes des bois et des épines vertes de sapin. Très surprenant. La forêt est parfaitement retranscrite dans ce breuvage. Les saveurs végétales sont vraiment au centre de cette création et l’ensemble passe plutôt très bien.
A-
DDH Galaxy x Vic Secret Pale Ale
(Pale Ale – New England)
Couleur or pâle trouble. On est dans les codes de la Hazy IPA. Les effluves nasales sont assez basiques. On est dans les houblons fruités de pêche et d’agrumes légères. C’est finement amer, ça tient un peu en bouche et ça fait le travail en matière de Pale Ale.
B-
What I Drink 