Buenaveza Salt & Lime Lager – Stone Brewing
(Lager – Mexican)
Légère odeur de citron vert au nez. Même si le fruit ne sonne pas trop artificiel, il n’a pas vraiment d’intérêt. En bouche, le goût reste léger. On est sur un Lager basique avec un arrière-goût de jus de citron. Loin d’être incroyable.
D+
Mikkie Cattivella – Morebeer
(Stout – Imperial Milk)
Couleur noire foncée. On est sur un nez de malt torréfié avec des touches de chocolat mais sans plus. La bouche est assez légère, ce qui est surprenant pour une bière qui titre pourtant plus de 9 d’ABV et qui se présente à la base comme un Stout à la crème brûlée. On déguste plutôt ici un spongecake léger et parfumé au chocolat doux. Ce n’est pas foncièrement mauvais mais la bière manque tout de même de personnalité et de percussion.
B-
Colouring Outside The Lines – Odd Breed Wild Ales
(IPA – Sour)
Mangue bien perceptible au nez. On est sur un arôme acidulé façon Berliner fruitée. En bouche, les saveurs sont essentiellement aigrelettes et ce côté Sour est parfaitement mis en avant par l’ajout massif de mangues pas assez mûres lors du brassin. Et même si le corps manque peut-être de consistance et que les goûts propres aux IPAs (le breuvage en question est quand même le résultat d’un mélange de deux IPAs acides) sont un peu en retrait, le suret du fruit est bien exploité et tient la longueur.
B
Separation Angst – Third Moon Brewing Company
(IPA – Triple New England)
Une belle mousse crémeuse pour une Triple New England tout en délicatesse. Arômes de pamplemousses mûrs et d’oranges. On est sur du houblon Mosaic assez classique. Rien à redire à ce niveau-là. La bouche oscille, elle, entre l’amer et le floral. Le houblon sonne plutôt enrobé en bouche. Mais sans cette lourdeur propre aux IPA qui ont tendance à abuser sur le sucré et/ou sur l’alcool. Au fur et à mesure de la dégustation, on fait le plein de saveurs. Agrumes, amertume, et surtout avec une douceur longue et une haute drinkability relativement rare chez les autres I3PA du même genre.
B+
Titan IPA – Great Divide Brewing Company
(IPA – American)
Nez de céréales légères et fraîches. Les effluves de houblon sonnent à la fois agrumées et presque un peu lactiques. En bouche, c’est assez piquant, ça dégage un caractère certain mais sans grosse identité propre. On est sur une IPA à l’américaine tout ce qu’il y a de plus classique à l’heure actuelle. Et dire qu’il y a plus d’une dizaine d’années, je la trouvais presque avant-gardiste. Comme quoi le monde de la bière évolue tellement vite.
C+
Lil Comet 2023 – Widowmaker Brewing
(IPA – New England)
Belle mousse sur corps nuageux et brumeux. Les agrumes sont évidentes au nez. Pamplemousse notamment mais aussi mangue douce. Les saveurs tournent autour des houblons résineux. Avec des touches d’agrumes. On touche ainsi tant à la douceur de la mandarine qu’à l’amertume du pamplemousse. Les goûts sont bons, la bière est drinkable et l’équilibre est là. Que demander de plus ?
A-
Mas Agave Clasica Prickly Pear – Founders Brewing Company
(Sour – Imperial Gose Flavored)
Les saveurs au nez sont puissantes et tournent autour des fruits mûrs et la maturation. En bouche, les goûts sont transcendés par la présence de téquila (maturation en fûts) dans des poires bien mûres. L’ensemble a du corps, est sirupeux (mais pas trop), fruité comme un cocktail à base de téquila. Le côté végétal et un peu astringent de l’agave allonge la fin de bouche. Le breuvage est facile à boire (un peu trop pour une 9.7 degrés), le côté fruit ne sonne pas artificiel et donne même une sensation de fermentation sucrée.
B+
Brownie – Rotorcraft Brewery
(Dark Ale – Brown)
Couleur brunâtre. Nez très basique sans grande folie. On est sur du malt un peu grillé et une saveur à mi-chemin entre l’eau amère et le cappuccino léger. Quelques touches un peu chocolatées ci et là. Une Brown Ale bien basique mais, de toute évidence, sans grand défaut.
C
Tsar Bomba – Brasserie Schockmel
(Stout – Russian Imperial)
Nez de chocolat amer mal amené. On est sur de l’amertume piquante qui ne sonne pas bonne au nez. Les saveurs du Stout ne sont pas présentes dans la bouche. On est sur des goûts de pain noir cramé. Ça reste en bouche oui. Mais ce n’est pas du tout incroyable au niveau des saveurs. On attend évidemment mieux d’un Stout de cette dénomination là.
C
Saison The One – Brasserie Atrium
(Farmhouse – Saison)
Couleur jaunâtre. On est sur des effluves d’herbes aromatiques, notamment clou de girofle. La bouche est assez herbeuse, tournée sur le côté terreux. Pas incroyable certes mais avec des saveurs assez authentiques au service d’une bière légère et drinkable.
C+
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