Kompel Bovengronds – Brouwerij Kompel
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée transparente. L’accent est fortement mis sur le malt. Celui-ci dégage des effluves épicées typiquement belges. Le corps est dans la même veine, malté mais avec un enrobage plutôt crémeux qui surprendra au premier abord les non initiés. Pour les aficionados, il restera là un breuvage un peu trop granuleux (malt) et un peu trop alcoolisé pour une simple Belgian Pale Ale.
C
Count Your Fears – La Source Beer Company
(IPA – Black)
Couleur noir prononcé. Malgré le fait que cette Black IPA soit dite Session, les odeurs olfactives des houblons aromatiques sont bien présentes. On a vraiment le contraste entre la robe du breuvage (malt noir) et les effluves donnés par le nez (houblon vert), ce qui nous semble être le propre des Dark IPA. En bouche, le côté pain grillé est dominant. Quelques touches ci et là d’amertume. Cela donne une bière plutôt agréable qui tient en bouche.
B-
Floating Fountain – La Source Beer Company
(Sour – Fruited)
La pastèque sent fort au nez. On sent que les brasseurs ont vraiment insisté sur ce fruit lors du brassin et cela se ressent plutôt bien dans les effluves nasales. C’est très léger, pas sucré, on a l’impression de déguster une eau pétillante aromatisée à la pastèque. Cela manque quand même de percussion et d’acidité (la bière est juste un peu citronnée) pour une Sour.
C+
Salamandre – La Source Beer Company
(Sour – Fruited)
Framboise claire et rhubarbe au nez. La bouche est plus portée sur la framboise. Elle est douce et fraîche. Elle rappelle également le côté naturel de ce fruit rouge. On retrouve aussi dans le palais un peu d’acidité. La rhubarbe est suggérée et c’est plutôt sympathique. Même si la bière n’atteint pas des sommets de perfection, la douceur est agréable et l’ensemble passe plutôt bien.
B
Black Tiger – La Source Beer Company
(Sour – Gose Flavored)
Couleur noire foncée qui fait penser aux Black IPA. Le côté malt grillé ressort au nez. De manière assez dominante. On y trouve également une touche citronné façon citronnelle asiatique. Un peu de malt tient en bouche et offre des nuances de pain grillé sur fond de citrons jaunes. La noix de coco est (très) discrète. L’acidité est, elle aussi, légère et très diffuse. Finalement, c’est dommage que ce côté Sour passe un peu derrière le côté malt-saveurs asiatiques. Il manque un chouïa d’équilibre pour en faire une bière de plus grande qualité.
B
Battin Fruitée – Brasserie Nationale
(Wheat – Witbier Flavored)
Nez de cerises et de fruits rouges totalement artificiel. On sent vraiment le sirop de grenadine et ce n’est pas agréable du tout. La bouche n’est pas meilleure. Artificielle à souhait, dopée au sucre et finalement vite écoeurante.
D
Battin Extra – Brasserie Nationale
(Lager – German Pilsner)
D’une couleur un peu plus ambrée que ses homologues Lager, cette version de la Battin ne dégage pas grand chose. Corps léger et malt peu agréable. Reste désaltérante par grande chaleur.
D+
Gotte Gris – Morgondagens Bryggeri
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Couleur rougeâtre trouble. Nez de fruits rouges acidulés, notamment framboises, myrtilles et fraises. La bouche est acide, mais pas trop. La fraîcheur de la framboise et de la fraise viennent titiller les papilles gustatives. La dégustation se termine sur le côté acidulé et un peu râpeux de la peau de myrtille et de mûre. Une Berliner assez agréable.
B
Kle-Ah – Birrificio Punzi
(Pale Ale – American)
A nouveau, malgré la qualité des illustrations sur la bouteille, cette brasserie artisanale peine à convaincre. Les saveurs sont peu ou mal mises en avant. On est sur une bouche piquante avec une finale amère peu agréable. Le tout manque vraiment de drinkability et de fraîcheur pour une APA et c’est vraiment dommage.
C
Étain Red Wine Barrel-aged – The Bruery
(Dark Ale – Old Ale)
A nouveau une bouteille anniversaire de la célèbre brasserie The Bruery qui condense le meilleur des créations des années précédentes. Et on est pas déçu. On est sur un nez puissant de cave, de chocolat noir, de liqueur de fruits mais aussi de vin rouge. La bière aurait apparemment fermenté dans des fûts de vin rouge californiens, ce qui lui donne des arômes complexes et tanniques. En bouche, les goûts sont puissants et complexes. On tourne autour de nuances de toffee, de caramel, de fruits noirs macérés et de vanille. Le chocolat noir est également présent. C’est très agréable. Les saveurs de raisin rouge arrivent, elles, dans la finale et apportent une touche de velours légèrement acide. On est sur une complexité très intéressante, rendue audacieuse par la maturation en fûts et avec une gouleyance notable pour une cartouche à plus de 14 d’ABV.
A+
What I Drink 