Ypra 6 – Brouweij Vander Ghinste
(Pale Ale – Belgian)
On sent le malt typiquement belge au nez avec des touches d’agrumes mûrs. En bouche, la bière est assez agréable, plutôt conventionnelle avec des touches d’orange et de pamplemousse mêlées à du malt typiquement belge. Le breuvage reste néanmoins un peu lourd pour une Pale Ale qui titre 6 degrés.
C
Empty Hemisphere – Pentrich Brewing Company
(Stout – Imperial)
Couleur noire foncée. On est sur du malt chocolaté assez liquoreux au nez. La bouche n’est pas plus variée. Le côté malt torréfié est assez doux. On est plus sur du dessert au chocolat liquide. Cela se laisse boire mais il manque tout de même de la personnalité au niveau des saveurs pour prétendre à davantage.
B-
Shine Like Billions – Pentrich Brewing Company
(IPA – Double American)
Nez tropical dopé aux arômes de houblon Strata. On est sur des effluves de pamplemousse et de fruits tropicaux et c’est plutôt agréable. La bouche est, elle, costaude. On sent que le houblon Strata (exclusivement utilisé) prend de la place et ses saveurs caractéristiques virent au liquoreux qui colle au palais. Peut-être est-ce dû au fait que ce breuvage avait dépassé sa date théorique de péremption mais ce breuvage, malgré une caractère évident, perd beaucoup sur l’autel de l’équilibre, et ce à cause de son corps trop astringent pour une I2PA.
C+
Prost Premium Lager – Beverindo Indah Abadi
(Lager – Helles)
Couleur jaune transparente. Pas beaucoup d’odeurs et de goût. Quelques touches de maïs et de céréales mais on reste dans le très aqueux avec une finale peu appréciable.
D+
Tropical NEIPA – Dukuh Lestari)
(IPA – New England)
On est dans les codes classiques mais réussis de la New England. Une couleur ambrée et trouble. Un nez aux houblons parfumés où on sent essentiellement les agrumes. La bouche est légère, facile à boire avec une amertume houblonnée intéressante en fin de bouche.
B-
Brut Lager – Dukuh Lestari)
(Lager – Brut)
Les arômes de ce Lager sont plus que surprenants. On est sur des effluves plutôt végétales de fruits pas du tout mûrs. Le brasseur annonçait une brassin avec des agrumes verts et cette saveur est bien présente. Mais plutôt que de faire ressortir des goûts sucrés (et sans doute basiques) ou encore acides, cet ajout met en avant des saveurs plutôt amères et végétales. Ça ne rend certes pas le breuvage extrêmement drinkable mais cela lui donne un caractère indéniable, ce qui est plutôt rare pour un Lager. Et même si le côté « brut » de la bière est totalement zappé (elle pétille d’ailleurs difficilement), ça n’en reste pas moins un Lager à essayer.
C
The Island Man XPA – Dukuh Lestari)
(IPA – Other)
La couleur laisse devenir des arômes plus maltés que l’on retrouve très rapidement dans le nez. On est sur des effluves proches du pain grillé et du caramel. La bouche reste amère. Le houblon reste costaud, certes, mais ce mélange des saveurs entre la brioche sucrée et l’amertume végétale du houblon passe moyennement. Et malgré que le breuvage présente des qualités non négligeables, sa lourdeur présente tout de même un point négatif majeur.
C+
Star Wheat – Lovina Beach Brewery)
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune transparent. Nez fromenté avec légères touches d’écorces d’agrumes. La bouche est facile à boire, tout de même aqueux avec un léger twist de céréale un pur acidulée dans la finale. Rien de scandaleux mais rien non plus pour marquer les esprits dans ce breuvage.
C
Bintang Crystal – Multi Bintang Indonesia
(Lager – Pilsner)
Une version encore plus filtrée de la célèbre Bintang. Inutile de préciser aux aficionados de la bière que le breuvage est encore plus insipide que sa grande sœur. Pas vraiment de goût, aqueuse et avec une légère amertume qui sonne tout, sauf artisanale.
D+
Hop & Stave – Sieman
(Farmhouse – Brett Blend)
Couleur jaune un peu trouble. On est sur un mix entre une bière qui a subi une maturation en fûts pendant un certain temps (ce qui crée des arômes tanniques) et une autre, plus houblonnée. Et l’ensemble passe, ma foi, plutôt bien. On est sur des saveurs suaves mais faciles à boire. Le mélange houblonné-acide passe bien. C’est fort sympathique. On passe de l’acidulé au tannique en n’oubliant pas l’amer du houblon léger sans aucun problème car l’équilibre du breuvage représente sans conteste son point fort.
A-
What I Drink 