Salamandre – La Source Beer Company
(Sour – Fruited)
Les effluves acides percent au travers des senteurs de framboises et de rhubarbe. La bouche apparaît très acidulée à la première gorgée. Les fruits précités ne sont pas vraiment mis en valeur et apparaissent seulement en arrière-bouche comme des relents légers. Si l’on retire la saveur acide du breuvage, il ne reste malheureusement pas grand chose. Les fruits m’amènent ni texture ni complexité et la bière reste quelconque.
C+
6 Year Anniversary Fruited Double IPA – Arpus Brewing Company
(IPA – Fruited)
Couleur orange bien trouble et lourde façon Smoothie. Odeurs de mangue assez prononcées. On dirait vraiment de la purée dudit fruit au nez. En bouche, la texture du Smoothie Sour est immédiatement perceptible mais elle n’est pas durable comme dans une bonne Smoothie. Une amertume piquante d’IPA vient directement et cela se mêle très mal avec le fruité lourd qui était présent jusque là. La fin de bouche éclipse totalement ce goût pour une finale piquante et métallique. Le mix entre le Smoothie et l’IPA n’est pas du tout réussi.
C
Imperial Coffee, Caramel & Chocolate Stout – The Garden Brewery
(Stout – Imperial Coffee)
Couleur noire foncée. Café noir prononcé, presque cramé. L’odeur de marc de café est robuste. La bouche ne se sépare pas de cette saveur qui se propage rapidement dans le palais. On est sur du café noir bien tassé. Baies de café presque végétales. Et cette saveur perdure dans la fin de bouche qui est, de manière étonnante, fort longue pour une bière de cet ABV. Dommage pour le caramel et le chocolat que l’on ne sent pas vraiment dans ce breuvage.
B
Vulgar Display Of Hops – Bereta Brewing Company
(IPA – Triple New England)
Couleur jaune trouble. Houblons vivifiants au nez. La fraîcheur de l’amertume herbeuse vient titiller les narines. La bouche est costaude mais pas écoeurante. Sabro, Talus, Pop et Nelson Sauvin. On est vraiment sur un mélange de houblons qui fonctionne extrêmement bien. Fruits amers et crémeux. A la fois résine de pins, pamplemousse et fruits tropicaux (noix de coco et ananas). L’ensemble se marie bien, se déguste facilement pour un ABV aussi élevé et est sans conteste un produit de caractère.
A-
Bright Colors – FrauGruber Brewing
(IPA – Double New England)
Couleur jaune claire trouble. On est sur des houblons aromatiques au nez avec un mix assez agréable entre la résine de pin et les fruits tropicaux. Le mélange Mosaic, Citra et Chinook marche plutôt bien. La bouche offre une amertume diffuse mais pas trop prononcée. La gouleyance est intéressante et l’équilibre est appréciable. Petites touches d’herbe verte dans la finale. Le tout est bien dosé et offre une expérience agréable.
B
Neo Noise – Siren Craft Brew
(Pale Ale – New England)
Les effluves sont aromatiques. On vogue sur des arômes d’ananas juteux mais amer (avec le houblon El Dorado) et de pamplemousse rose (houblon Talus). La bouche est agréable, facile à boire et offre un goût de raisin doux et de pamplemousse blanc. Plus ou moins résineux dans la finale mais le breuvage reste assez gouleyant.
B-
Bhang ! – Bhang
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée-orangée. Les effluves portent sur le fruit macéré. On est dans les écorces d’agrumes mais sans que les arômes ne soient trop prononcés. La bouche est assez légère, les saveurs sont souples et le breuvage se boit assez facilement. Après, on est pas sur des goûts incroyables et une meilleure utilisation des agrumes étaient aisément possible.
C
Arabier – De Dolle Brouwers
(Pale Ale – Belgian Strong Golden)
La couleur est jaune pâle avec une effervescence assez prononcée. Le nez porte sur les épices dans un style typiquement belge. On est sur des clous de girofle et des épices un peu piquantes. La bouche s’ouvre sur une amertume basique et piquante. La levure belge est perceptible. Les saveurs restent néanmoins de basse qualité, un peu cartonnées et métalliques. La finale n’est pas incroyable même si la persistance est acquise. Déception pour cette bière brassée par des brasseurs pourtant renommés.
C
Saison d’Epeautre – Brasserie de Blaugies
(Pale Ale – Saison)
Fraîcheur légèrement acidulée au nez. On sent vraiment le caractère terreux dans les arômes proposés. La bouche offre cette sensation de terre cultivable lors de la dégustation. C’est à la fois végétal et légumineux. L’épeautre et le malt utilisés lors du brassin amènent, eux, de la texture en bouche. Une Saison moyenne mais pas mauvaise.
C+
La Classe Américaine – Plaisir
(IPA – American)
Couleur jaune trouble assez claire. Le nez est fort herbeux. Les houblons sont assez odorants mais restent limités niveau saveurs. On reste sur du sapin un peu brûlé mais rien de plus. En bouche, l’amertume est d’un piquant basique. Ce n’est pas incroyable, les arômes du houblon ne sont pas de qualité. On est en face d’une IPA sans percussion et sans caractère.
C
What I Drink 