Szklanski – Funky Fluid
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Odeurs de fruits jaunes à noyau et de raisin un peu revêche. Corps léger avec petite amertume douce de pêches un peu piquantes. On a une finale herbacée qui vient terminer une bouche classique certes sans fulgurance mais avec un contenu cohérent.
B-
Luppo IPA – Belgoo
(IPA – Belgian)
Alors, oui, si on cherche une amertume puissantes qui fasse la part belle aux houblons résineux et corsés, on est clairement dans le faux. Par contre, si on recherche un breuvage doux avec un côté amer fin et léger, on a frappé à la bonne porte. Les effluves légèrement fruitées sont assez florales. Que ce soit au nez ou en bouche, on pense de la rose. La finale est légère, un peu amère et suffisamment désaltérante pour être bue en été.
C+
Life In The Clouds – Collective Arts Brewing
(IPA – New England)
Couleur blonde transparente. Odeurs agréables de houblon au nez. Le mix de Mosaic et de Simcoe donne des effluves d’agrumes et de baies. La bouche donne une petite amertume agréable. On est sur des herbes et des baies. Une IPA sans grande prétention.
B-
Crowd Surf Motel Passion Fruit IPA – Flying Monkeys Craft Brewery
(IPA – Fruited)
Effluves peu incroyables. On a du mal à distinguer le fruit de la passion ou encore les houblons. La bouche n’est pas vraiment finie. L’amertume est extrêmement diffuse. On est sur un corps un peu piquant pas très agréable. On se demande un peu où est passé le fruit de la passion vanté. Généralement, dans ce genre de Sour IPA, il est difficile de concilier à la fois l’amertume du houblon et le côté acide du fruit. Ici, les brasseurs sont allés à l’essentiel : il n’y a ni amertume ni acidité.
C
Symposium – Paranormal Brewing Company
(Stout – Imperial)
Couleur noire foncée. Les effluves nasales sont celles caractéristiques du Stout impérial. Elles sont corsées et envoûtantes. La bouche est classique, portée sur un malt torréfié un peu piquant, un peu caféiné. On est dans les codes traditionnels du Stout puissant et aucune fausse note n’est décelée. Quelques touches de malt noir et de chocolat liquide un peu sirupeux ci et là. Un équilibre assez correct et une dégustation de qualité.
B
Session IPA – Brasserie de Silly
(IPA – Session)
Nez assez fruité d’abricots et de fruits jaunes. Légèreté agréable. En bouche, le breuvage est vachement doux, sans grande personnalité. On a un peu du mal à considérer qu’il s’agit réellement là d’une IPA, même d’une Session IPA, et on dirait que les brasseurs belges n’ont pas vraiment compris l’intérêt de proposer un breuvage qui ne soit pas une Belgian Pale Ale un peu plus fruitée.
C
Sainte Nitouche Ardente – Brasserie de la Croix
(Pale Ale – Belgian)
Nez de malt plus ou moins classique de Pale Ale à la belge sans grande personnalité. Bouche à la fois maltée (mais sans côté terreux ou artisanal) et piquante. Pas vraiment de saveurs marquantes. Juste un produit industriel sans personnalité.
C
Bacon THBeer – Brasserie {C}
(Pale Ale – Smoked)
Personnellement, j’aime beaucoup ce type d’initiative qui consiste à proposer des bières originales au consommateur, surtout quand l’originalité du procédé constitue à brasser un breuvage avec des tranches de bacon. Mais encore faut-il que cela soit bien fait… Ce qui n’est pas le cas ici. Parce que si le côté fumé est perceptible au nez, rien ne suit en bouche. On a un corps peu appréciable, sans gouleyance et un côté fumé pas marqué du tout et qui consiste à donner à cette création une saveur artificielle et peu agréable de viande cuite.
D+
Wister-Z Triple – Bières de Court
(Pale Ale – Belgian Tripel)
La version plus corsée de cette bière de Court-Saint-Etienne arbore une robe bronze clair et des arômes plus évidents de malt. Une présence alcoolique est aussi perceptible tant au nez qu’en bouche mais n’amène qu’un déséquilibre des saveurs. La finale est piquante et sans intérêt véritable.
C
Wister-Z Blonde – Bières de Court
(Pale Ale – Belgian)
Couleur jaune avec mousse intéressante. Le nez dégage des odeurs de céréales fraîches et le reste de la dégustation se poursuit dans ce sens. Pas de grande folie dans cette bière somme toute assez banale mais pas non plus d’impair irrécupérable.
C+
What I Drink 