Grimbergen Double – Brouwerij Alken-Maes
(Dark Ale – Dubbel)
Certainement meilleure que la précédente mais loin d’être exceptionnelle. Esters fruités au nez, bouche un peu sirupeuse qui offre du malt grillé qui reste légèrement en bouche. La fin de bouche n’est pas super agréable et un peu trop liquoreuse. Une Dubbel un peu bof quand même.
C
Winter Beer Abbaye d’Aulne – Brasserie Val de Sambre
(Dark Ale – Belgian Strong)
Bouteille un peu cheap. Nez avec une odeur désagréable de fumé. Entrée en bouche peu inspirée, pas d’attaque, pas de percussion. En bouche, c’est plat, de la Dark Ale de basse qualité. Pas de fin de bouche. Pas vraiment de saveurs notables. En résumé, tout ce qui caractérise une bière industrielle de basse qualité.
C-
Re-Pete 2X American Imperial Brown Ale – Hoppin’ Frog Brewery
(Brown Ale – Imperial)
Dégage des arômes sympathiques de raisins noirs, de noix et de malt grillé. En bouche, on sent la robustesse du breuvage, touches sucrées, caramel et fruits noirs. Arrière-goût liquoreux. Une bière costaude.
B
Thunder And Lightning – Sudden Death Brewing
(IPA – Double New England)
Couleur or trouble. Nez citronné (Citra ?) plutôt agréable. Facile en bouche, agréable à boire, amertume légère de houblon vert. Fin de bouche correcte. Touches un peu sirupeuses dans le palais, ce qui est un peu dommage. Vraiment sympathique, pas extraordinaire mais sans véritable défaut.
B+
Chimay Dorée – Notre-Dame de Scourmont
(Pale Ale – Belgian)
Odeur de levure typiquement belge (marshmallow) qui fait brièvement penser aux grandes sœurs de la gamme. Bouche légère qui correspond au faible ABV de la bière. Quelques épices ci et là. Rien de mauvais mais rien de transcendant non plus dans cette bière qui se veut, par définition, très légère.
B-
Back To The Middle And Round Again #291 – Beerbliotek
(IPA – Red)
Couleur entre rouge brique et pourpre. Nez d’amertume aux houblons quelque peu surannés. Bouche extrêmement liquoreuse pour une IPA, malt grillé trop prononcé et drinkability discutable. Alors, oui, on sent les saveurs amères du houblon mais, honnêtement, elles ne sont pas bonnes.
C
Crazy – Funky Fluid
(IPA – New England)
Le nez offre une belle part au houblon. C’est aromatique et plutôt agréable à respirer. Le caractère Hazy de la levure donne une bière trouble mais facile à boire. Amertume distillée tout au long de la dégustation. Les touches classiques de houblon odorants sont présentes et avec un équilibre remarquable. Vraiment gouleyant.
B
The Next Episode – Funky Fluid
(IPA)
Houblons vivifiants au nez. Amertume quelque peu monolithe et pas fruité en bouche. Le corps est toutefois équilibré, les arômes sont présents et le tout est assez drinkable. Une longueur de bouche amère très intéressante pour une IPA de bonne fracture. Clairement une brasserie sous-cotée…
B
Ex Cathedra – The Lost Abbey
(Dark Ale – Belgian Quad)
Quelle puissance ! Nez qui rappelle le pain d’épices. Gingembre et liqueur d’orange sont prédominants. La bouche s’ouvre directement sur des esters fruités costauds, du malt liquoreux et du sucre brun. Sirupeuse mais pas alcoolisée à outrance. Charpentue mais pas lourde. Offre peut-être nombre de saveurs intéressantes mais à boire toutefois calmement.
A-
Spencer Trappist Holiday Ale – Spencer Brewery
(Dark Ale – Belgian Strong)
La seule brasserie trappiste américaine poursuit ici l’extension de sa gamme en proposant une Belgian Dark Ale dans le pur style des bières de Noël. Si l’initiative est louable, le constat est peu glorieux. Nez trop dopé aux épices, notamment gingembre. Bouche très liquoreuse, mentholée, qui fait penser à un mauvais médicament. Pas vraiment agréable à boire et finalement très lourde.
C
What I Drink 