Hop Tiger – BrewDog
(IPA – New England)
On a là un bon nez bien odorant et bien fruité. On est clairement sur des agrumes mais aussi sur des fruits exotiques. Et le mélange flatte clairement les narines. En bouche, et même si les saveurs restent plus conventionnelles, impossible de rater cette alliance entre amertume un peu résineuse et fruité agrumé. Goût assez marqué d’orange sanguine et de pamplemousse. L’amertume se diffuse bien dans tout le breuvage et l’ensemble reste homogène.
B
Tripel – Dutch Bargain
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Au niveau du nez, impossible d’ignorer qu’on est en plein dans les céréales. Les malts sont bien présents et ils font perdurer cette sensation de multi-céréales également dans la bouche. On y retrouve aussi quelques traces fruitées légères mais surtout une touche éthérique pas trop envahissante mais qui peut rendre la bière lourde par moment. La finale reste longue et bien charpentue. Pas mal pour une Tripel.
B-
Singha – Boon Rawd Brewery
(Lager – Euro Pale)
Or pâle transparent de couleur. Nez de pils classique avec houblons assez secs mais aussi assez artificiels. En bouche, on est sur du plat aqueux avec une amertume un peu piquante mais un peu sale aussi. Un Lager basique sans grande folie.
D+
Chill Guru Terpenes Edition – AleBrowar
(IPA – American Flavored)
Sur le papier, c’est peut-être une bonne idée de tenter de faire une IPA au chanvre mais, en pratique, on sent bien que les goûts ne marchent pas ensemble. Et si le chanvre se perçoit facilement dans ce nez herbacé qui respire un peu les herbes à fumer, on cherche un peu où sont les houblons. Pareil en bouche où la déception se confirme. Le chanvre est fort présent en bouche et éclipse totalement les autres saveurs. Finalement, l’amertume ne se déguste pas/plus. Seul reste un végétal peu agréable en bouche.
C
Herr Axolotl Michigan Copper Hops – AleBrowar
(Wheat – Berliner Weisse)
Au nez, impossible d’ignorer les marqueurs classiques de la Berliner Weisse. On est sur de l’acidité légère mais avec un petit twist un peu terreux. La bouche est également dans la légèreté, les goûts sont bons mais pas appuyés non plus. Acidulé lactique. Léger en bouche. Ne marque pas les esprits de manière impérissable mais reste très drinkable.
B
Radine Rutabaga – La Radine de Buzet
(Pale Ale – Belgian)
On est face à un nez fort odorant pour une bière de cet ABV, ce qui n’est pas vraiment désagréable. Esters fruités, sucre candi et fruits finement sucrés à l’alcool. Ça fait penser à de la Strong Dark Ale qui a mûri en cave. Dommage qu’en bouche on perde ces saveurs et qu’on se retrouve avec un corps de malt grillé peu original et une finale cartonnée peu appétissante.
C
Triple d’Anvers – Brouwerij De Koninck
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Couleur ambrée. Nez de malt biscuité et d’esters fruités. On est dans le classique de la Tripel. En bouche, c’est à la fois costaud et chaleureux. Peut-être un peu trop lourde. Peut-être pas très gouleyante. Mais l’ensemble passe relativement bien et, au niveau des goûts, difficile d’être désorienté tant on reste dans le classique.
C
Dark Deer – Birra Del Bosco
(Porter – American)
Couleur brune assez trouble. Beaucoup de dépôt pour une bière de ce type. On est sur un malt caramel de Lager. La bouche reste légère malgré tout. Mais on a un arrière-goût de pain cramé. Cette sensation de brûlé perdure en fin de bouche et ce n’est pas super agréable. En tout cas, ce n’est pas avec ce genre de saveurs que l’on peut faire un bon Porter.
C-
Not Even The Sky Is The Limit – Freddo Fox
(IPA – New England)
Encore un artwork de qualité pour décorer cette bière. C’est vraiment du très lourd à ce niveau-là. Pour ce qui est des saveurs, on est sur un nez relativement odorant. Houblons aromatiques entre résine de pin et fruits exotiques. Quelques effluves de sirop d’agrumes. Si les goûts sont là, il manque peut-être quelque chose au niveau de l’équilibre général de la bière. En effet, bien que l’ensemble soit de bonne fracture, la drinkability est gênée par un arrière-goût un peu trop sirupeux pour une IPA. Mais ça reste du solide.
B
Simcoe’s 5th Birthday – Brouwerij Frontaal
(IPA – Double New England)
Même si les saveurs sont agréables, le nez n’est pas non plus énorme niveau puissance olfactive. On y perçoit cependant les caractéristiques du houblon Simcoe. On est bien sur des effluves de pamplemousse et de baies. L’entrée en bouche est costaude et sirupeuse. C’est dommage parce qu’on y perd un peu niveau drinkability. Ça colle au palais, le houblon est costaud et les saveurs sont bonnes, mais ce n’est pas impérissable, tant au niveau du goût qu’au niveau de la fin de bouche.
B
What I Drink 