Tropical Hurricane – Browar Nepomucen

(Sour – Imperial Gose Flavored)

Le suret est bien présent au nez. Les fruits sélectionnés offrent une acidité verte qui fait la part belle à la fraîcheur des produits. Le calamansi et le fruit vert sont prédominants. En bouche, cocktail de fruits un peu plus cosmopolite. Le goût est un peu acide avec une longueur de bouche aigrelette assez agréable. La mangue amène de la consistance au corps et les fruits de la passion (plus discrets) ramènent le breuvage sur les sentiers battus de la bonne Gose.

B

The Jagged Rott Snare – Krecher

(Sour – Smoothie)

Les effluves fort sympathiques de la mangue et du fruit de la passion sont directement perceptibles au nez. On est dans le haut du panier. Ces saveurs de fruits se retrouvent également dans la bouche façon smoothie. La texture un peu compotée de la mangue se marie ainsi très agréablement avec le petit twist acidulé du fruit de la passion. C’est légèrement acide, légèrement sucré car le maître mot reste le fruit naturel. Et diantre que c’est bon. L’équilibre est maîtrisé et la gouleyance optimale. Que demander de plus ?

A

La Terre Est Bleue Comme Une Orange – Chien Bleu

(Sour – Wild Blend Flavored)

Couleur très sympathique entre orange et ambrée. Les effluves sont agréables. On est sur de l’acidité légèrement fruitée qui fait penser aux fruits rouges (cerises) avec ce côté vineux propre aux Lambics. Le caractère âpre des raisins noirs est également perceptible. En bouche, la complexité est le maître mot. Sans pour autant que les saveurs ne se court-circuitent entre elles, on voyage entre l’acidité un peu aigrelette qui rappelle les Gueuzes belges et ce caractère tannique persistant en fin de bouche des champagnes (façon blanc de noirs, au Pinot noir). L’arrière goût est persistant, finement pétillant et fait penser également au style Farmhouse. Ce qui n’a rien d’étonnant quand on sait que dans le mélange final, on a mixé une saison au pinot noir, une bière spontanée à la cerise et une autre saison houblonnée. Le tout infusé avec du macis. Finalement, le plus impressionnant, ce n’est pas le nombre des goûts ressentis mais bien l’harmonie globale de ceux-ci. Et avec ce caractère désaltérant si satisfaisant.

A+