Simplex – Brouwerij De Ranke
(Pale Ale – Belgian)
Couleur or transparent. Fait penser à de la pils. Le nez aussi. On est sur du malt typique de Lager, et le moins que l’on puisse dire c’est que cela n’est pas folichon. Idem pour la bouche. On est sur des céréales légères avec une amertume piquante très prononcée. Alors, qu’on soit bien clair, je n’ai rien contre l’amertume mais quand cette dernière vire au cartonné de basse qualité, je suis vachement moins emballé.
C
Hop Pokus – Browar Pinta
(IPA – Black)
Houblon citrique au nez. On est sur des saveurs fraîches et assez vertes de houblon et, partant, relativement loin des odeurs torréfiées habituelles à ce type de bière. Cela ne dure pas. La bouche est aux antipodes du nez. Autant on avait jusque là du houblon et des agrumes, autant l’entrée en bouche rappelle indubitablement le côté Black. Même si le corps est assez (trop ?) léger, les saveurs du pain grillé sont bien perceptibles. Dommage qu’elles soient accompagnés par un goût piquant loin d’être incroyable.
B-
Kwas Jota – Browar Pinta
(Sour – Fruited)
Nez de myrtilles et de cassis. L’attaque est acide en bouche. Le cassis se prête assez bien avec cette saveur qu’il vient renforcer. Le fruité est correct, cela se laisse boire et même si les saveurs restent monolithiques, elles sont de bonne composition et font ressortir le fruité naturel, ce qui est toujours une bonne chose dans une Sour.
B-
Trucks From Idaho 7 – Browar Pinta
(IPA – Cold)
Amertume directement perceptible au nez. On est sur des saveurs amères de fruits blanc. En bouche, les céréales dominent et amènent avec elles leur lot d’amertume. Pas vraiment de fruité, pas vraiment de sucré. Mais un corps relativement intéressant qui rappelle à la fois le vin blanc sec et la liqueur de plantes.
B-
Risfactor Blueberry & Vanilla – Browar Pinta
(Stout – Imperial Pastry)
Effluves clairement aromatiques. Les arômes de myrtille et de vanille sont perceptibles au nez. Sans que cela ne soit pour autant un dessert au nez, les ajouts au Risfactor de base sont perceptibles et amènent réellement une plus-value au breuvage. En bouche, le cocktail de saveurs est bien là. Chocolat fourré, toffee, vanille et jus de myrtilles. Si ce n’est le taux de sucre un peu trop élevé, il s’agit sans conteste d’un bon Stout.
B
Cat Show – Basqueland Brewing Company
(IPA – New England)
Houblons agrumés. On a ici un nez bien odorant entre citrons et résine de pin. La bouche est, elle, sympathique. L’amertume est diffuse tout au long de la dégustation et perdure dans le palais. Corps résineux et amer. Mais sans que cela ne soit écrasant puisque la gouleyance est également de mise. Difficile de trouver quelque chose à redire au niveau de l’équilibre. Encore une très bonne IPA de la part de nos brasseurs espagnols.
B+
Coco Loco – Basqueland Brewing
(Stout – Imperial Pastry)
Nez odorant de café noir froid. La bouche tire sur le chocolat amer et noir. Le malt torréfié est bien mis en avant sans être pour autant écrasant. Légère noix de coco grillée dans le palais. Rien de fantasque puisqu’on revient rapidement sur des saveurs de café moulu. La bière porte toutefois mal son nom : elle n’est ni portée sur la coco ni folle dans les goûts proposés. Mais elle demeure un Stout de qualité plus que correcte à l’équilibre global peu critiquable.
B
Pipeline – Basqueland Brewing
(IPA – American)
En matière de IPA, il est tout de même difficile d’être déçu par cette brasserie espagnole. La preuve une fois de plus par ce breuvage. Nez de houblon résineux et amer. L’amertume se poursuit dans une bouche qui offre du goût et de la drinkability. Fruits blanc, résine de pin viennent compléter ce breuvage à l’équilibre plus que correct.
B
La Ouache – La Dilettante
(Pale Ale – Belgian Tripel)
J’ai un peu l’impression d’avoir manqué quelque chose dans la dégustation de cette bière. Parce que là, lorsque j’hume le breuvage, je ne perçois pas les saveurs classiques de Pale Strong Ale mais un mix fumé-gras un peu étrange qui n’a rien à faire dans une Tripel à la belge. La bouche, même si elle n’est pas fumée, n’est objectivement pas savoureuse. Les esters fruités sont totalement inexistants et la sensation houblonnée aux abonnés absents. Ce genre de sensation zythologique n’est pas de nature à convaincre les amateurs de bière.
C
IPA – Feher Nyul
(IPA – American)
Couleur ambrée. On est sur des arômes basiques de houblons amers. Présence maltée non négligeable. Le corps reste tout de même quelconque. Finale un peu amère mais sans plus. Une IPA qui n’est certes pas mauvaise mais qui ne restera pas non plus dans les annales.
C+
What I Drink 