Huginn – Mason Ale Works

(IPA – Double American)

On est sur une couleur jaune très pâle et très transparente. Le nez tape dans le résineux mais aussi dans le raisin revêche. On est sur des houblons essentiellement néo-zélandais (Nelson, NZ Cascade, Waimea, Motueka, and Wakatau), ce qui n’est pas nécessairement commun. Le corps est consistant avec des alternances entre houblon résineux et esters un peu sirupeux. L’amertume reste le maître mot et la finale oscille entre touches fruitées exacerbées et sécheresse amère. Malgré le design de haute fracture de la canette, on peine à trouver un côté un peu nordique à cette bière.

B-

Noire du Midi – Brasserie de l’Ermitage

(IPA – Black)

Un peu de malt torréfié fort léger mélangé à des houblons relativement discrets. Voilà ce que l’on ressent lorsque l’on respire cette bière. Une sensation de légèreté voire d’insuffisance est perceptible. Elle se ressent également dans la bouche. Pas vraiment de corps. La bière se définit avant tout comme un Hoppy Porter plutôt qu’une Black IPA, mais qu’on ne s’y trompe pas, la torréfaction n’est pas plus perceptible que l’amertume vivifiante. Un peu de pain brûlé ci et là mais, dans sa globalité, un breuvage qui ne laissera pas une forte impression.

C

Rafa – Feher Nyul

(IPA – Sour)

Acidulé prononcée au nez. On est sur des agrumes acides. En bouche, pas vraiment de houblon, ce que l’on peut déplorer sur le point de la dénomination de la bière (il s’agit d’une Sour IPA et non d’une Sour). On a uniquement un côté suret façon fruits verts qui vient, de manière pas trop agressive, titiller la langue lors de l’entrée en bouche. Si les goûts ne sont pas tellement variés, ils restent néanmoins corrects. Ceux qui apprécient les agrumes jaunes et verts seront normalement en territoire conquis.

B-

Nonsense Fuel – Mason Ale Works

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. On est sur un nez très prononcé en saveurs, avec des fruits jaunes bien (trop ?) mûrs et qui dégagent des effluves presque de miel. La bouche est robuste mais pas écoeurante. Ce qui reste un défi dans ce méli-mélo de fruits résineux et enrobés. On décèle ci et là de l’abricot sucré, des fruits rouges légers mais aussi de l’amertume. Cette dernière vient en effet tapisser grassement le palais pendant la dégustation et persiste, un peu sirupeuse, dans la fin de bouche.

B