Uijin – Rio Brewing & Company
(Wheat – Witbier)
Couleur blond transparent et fort pétillante. On est sur un nez très classique et peu odorant. La bouche est légère mais sans relief. Pour une Witte, on ne sent pas vraiment le froment ni la légèreté. C’est peu convaincant et ca diffère finalement peu d’une pils basique.
D+
Blair Bitche – Brasserie Illegaal
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
Au nez, on est sur des arômes de froment et d’acide lactique. La bouche confirme cette sensation aigre et acidulée. C’est agréable, c’est dans le thème de la Berliner et la drinkability est intéressante. Les goûts tournent autour de l’acide et de la saveur de pêche qui a été ajoutée. Finale acidulée portée sur le fruit. Assez sympathique.
C+
Wit – Brouwerij Noordt
(Wheat – Witbier)
Couleur jaune transparente. Nez classique de Witbier qui sent les zestes d’agrumes et de froment. La bouche est douce, soyeuse et se boit facilement. La légèreté reste néanmoins son plus grand défaut. En effet, la bière ne dégage aucune personnalité et manque de caractère pour prétendre à plus.
C
Weizen – Brasserie Taal
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur blond transparent dans le style des Hefe. On est sur des arômes de froment et de banane légère. La bouche est légère (un peu trop) et offre des goûts céréaliers assez basiques. La finale est douce, légère et quelque peu fromentée.
C
Paulaner HefeWeissbier – Paulaner Brauerei
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur ambrée presque collier. On est sur des arômes de Weissbier allemande. Effluves de fruits macérés légers. Froment de dessert. La bouche est douce, aérienne et offre des saveurs de froment, d’agrumes mais aussi de pêches douces. Bien que les saveurs ne soient pas non plus incroyablement développées, on est sur un breuvage correct avec une gouleyance intéressante.
C
Tripel Bertha – Brussels Beer Project
(Wheat – Other)
Couleur blanche trouble. On est sur des arômes de froment au nez. La bouche est particulière. D’un côté, on goûte la fraîcheur d’une Hefe allemande avec ce côté fromenté agréable. D’un autre, on est sur une saveur de céréales concentrée qui gêne un peu la gouleyance. La bière reste correcte mais on a déjà vu en matière de Weizen.
C+
Red Sea-rious – Carakale
(Sour – Berliner Weisse Flavored)
Couleur jaunâtre rosée. On est sur un nez légèrement acidulé et lactique. Les codes de la Berliner Weisse sont respectés même s’ils ne sont pas poussés bien loin. Le côté acidulé est basique. Quelques traces de grenade et d’orange sanguine relèvent un petit peu le niveau de ce breuvage relativement faible en goût.
C
Taybeh White – Taybeh Brewing Company
(Wheat – Witbier)
Arômes de froment. Effluves classiques des Wittes. En bouche, on est sur un corps assez aqueux avec quelques touches de céréales. Finale très légère avec zestes d’orange. Goût faible, sans grand caractère.
C-
Valentins Premium Hefeweissen – Park & Bellheimer Brauereien
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur jaune tirant sur l’orange. On est dans les traceurs de la Hefe. Quelques touches de fruits jaunes (abricot, pêche) sur un nez de froment basique. La bouche est légère, quelque peu fromentée. C’est doux, c’est léger, ce n’est peut-être pas incroyable mais cela se laisse boire.
C
Florida Weisse – The Garden Brewery
(Wheat – Berliner Weisse Flavored)
On sent assez bien le citron au nez. Ce fruit amène une dose d’acidité bien voulue dans ce type de breuvage. La bouche va dans ce sens. Le citron est toujours omniprésent. La papaye le kiwi sont beaucoup plus discret, ce qui est dommage. On reste sur une bière facile à boire mais assez monolitique.
B-
What I Drink 