Oso Rye Whiskey Barrel Aged Impérial English Style Porter – Cismontane Brewing Company
(Porter – Imperial)

Attaque puissante de whiskey type Jack Daniel’s au nez. Effluves de chocolat et de malt. Un véritable dessert olfactif. En bouche, c’est costaud, ça goûte le porter (plus de dessert qu’autre chose), c’est full en saveurs et ça reste bien en bouche. Un excellent Porter Imperial où, pour une fois, la maturation en fûts de whiskey amène réellement une plus-value.

A-

White Label Islay Whisky BA Peated – Emelisse Bierbrouwerij
(Stout – Imperial)

Sincèrement, je n’ai pas senti le whiskey tourbé au nez mais ce dernier reste plein de complexité. Touches de malt torréfié mais traces de maturation en fûts. En bouche, c’est costaud, plein de saveurs et malgré tout facile à boire, ce qui n’était pas gagné vu l’ABV. Une bonne réconciliation avec les bières de Emelisse.

A-

Batch #2 – Albert The Great Beers
(Stout – Imperial Pastry)

Alors oui la cannelle est bien présente au nez mais le reste des saveurs annoncées est loin d’être au rendez-vous. Corps fort alcoolisé, le côté chocolat-cacao amer aux abonnés absents. Fin de bouche bof. Franchement pas un bon Stout. On a vraiment l’impression de boire une expérience un peu ratée…

C-

Siberian Black Magic Panther – Westbrook Brewing Compagny
(Stout – Imperial)

Un Stout réellement puissant avec toute l’exagération dont peuvent être capables les américains. Corps quand même un peu trop liquoreux (on sent bien les 12 ABV) pour prétendre à l’excellence. À siroter au coin d’un feu en hiver.

B+