Maredsous Abbaye Blonde – Brouwerij Duvel-Moortgat
(Pale Ale – Belgian)

Odeurs peu sympathiques au nez, la bouche n’est pas mieux lottie avec ce malt léger sans personnalité et cette fin de bouche un peu sale. Alors, oui, ça se boit mais les saveurs sont loin d’être exceptionnelles. Peut-être meilleure à la pression, en choppe de terre cuite, à l’abbaye.

C

Chimay Dorée – Notre-Dame de Scourmont
(Pale Ale – Belgian)

Odeur de levure typiquement belge (marshmallow) qui fait brièvement penser aux grandes sœurs de la gamme. Bouche légère qui correspond au faible ABV de la bière. Quelques épices ci et là. Rien de mauvais mais rien de transcendant non plus dans cette bière qui se veut, par définition, très légère.

B-

Leffe Blonde – ABInbev
(Pale Ale – Belgian)

Peu de saveurs au nez si ce n’est une touche légère de caramel. L’entrée en bouche est quelconque, corps léger, presque aqueux, avec un arrière goût sale et artificiel. Ça ne sonne pas vraiment la bière artisanale mais plus un bête produit marketing sans saveur marquée. Le pire c’est que dans cette optique de plaire au plus grand nombre, ABInbev oublie un peu la principale qualité dont doit disposer une bière : le goût.

D+

Goliath MCLXI Triple IX – Brasserie des Géants
(Pale Ale – Tripel)

Une triple sans grande conviction. Malt au nez, seconde maturation peu utile et bien moins maîtrisée que sur la version Blonde. Le breuvage ressemble fortement à la version Triple de base. Touches de banane et d’esters fruités. Reste trop lourde à boire et trop maigre en saveurs.

C

Douglas – Brasse & Vous
(Pale Ale – Belgian Flavored)

L’idée d’utiliser des bourgeons de pin dans le brassage d’une bière n’est pas saugrenue. On sait en effet que le pin peut donner des saveurs herbacées intéressantes et ce n’est pas pour rien que les infusions de ce type sont prisées. Mais là, ce n’est clairement pas bien amené. L’ajout reste insignifiant et m’amène pas grand chose. La bière reste sympathique mais la proposition de base n’est pas vraiment rencontrée.

C+

Sauvageonne 2018 – Brasse & Vous
(Pale Ale – Belgian)

Une bonne entrée en bouche avec un côté sauvage et fruité. La dégustation reste maltée mais avec des touches herbacées mais pas terreuse. Une bonne découverte dans ce secteur de bière souvent soumis au statut quo.

B

Cornet Oaked Smoked – Brouwerij Palm
(Pale Ale – Belgian Strong)

Pas différent d’une Belgian Strong Ale classique. Couleur claire, nez de malt à la belge, épices en bouche et fin de bouche correcte. On repassera pour le côté Smoked qui n’est clairement pas (bien) mis en avant.

C+

Binchoise Spéciale Noël – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian Strong)

Une des rares bières de Noël de couleur ambrée. Loin d’être exceptionnelle, elle n’est cependant pas à jeter. Nez épicé façon Pale Ale belge, corps relativement gouleyant et ce nonobstant l’ABV. Rien de fantastique au niveau des saveurs. Ça passe.

C+

Binchoise Blonde – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian)

Tout de même sympathique au nez : écorce amère d’orange et touches légères de coriandre. Le reste est quand même fort léger, peu de goût, pas super agréable en bouche. Finale trop alcoolisée pour une bière qui n’est pas vraiment destinée à être dégustée. Une brasserie dont la qualité ne cesse malheureusement de décroître…

C

Tripel Karmeliet – Brouwerij Bosteels
(Pale Ale – Belgian Tripel)

Un grand classique du style ‘abbaye belge’. Nez crémeux qui laisse transparaître ce côté un peu enrobé propre aux Triples belges ainsi que des effluves de banane. L’attaque est assez forte, l’ABV se fait bien sentir et l’alcool est quand même un peu trop présent. Une bonne Tripel, pleine de puissance et de goût, mais avec un manque non négligeable d’équilibre, le côté goût d’éther étant tout de même présent.

B