Vesna 2021 – Sibeeria
(Pale Ale – New England)

Une bière assez légère avec un nez aux arômes variés de citron et de pomme verte. On sent relativement bien le houblon pour une Pale Ale avec un ABV de 5,3. Le corps reste toutefois léger avec un arrière-goût de houblon vivifiant et résineux. Il ne se propage certes pas tout au long de la dégustation et il ne peut pas non plus être qualifié d’imposant au niveau du goût mais finalement, pas besoin d’en avoir plus. En effet, cette Pale Ale fait parfaitement son travail en proposant quelque chose de vivifiant et de rafraîchissant.

B

Tropical Smoothie Banana Mango & Lime – Funky Fluid
(Flavored – Fruit)

Les créateurs de Funky Fluid assurent que la bière a été brassée avec de grandes quantités de banane, de mangue et de citron vert. Ils ne mentent clairement pas. Au nez, les fruits sont bien présents, la banane en tête, le citron vert dans la finale pour amener ce petit twist acidulé. Le défi est réussi : on a vraiment l’impression de mettre son nez dans un smoothie (assez léger et très doux) aux fruits. En bouche, le breuvage suit le même parcours. On est sur un corps un peu lacté, un peu pulpeux de fruits exotiques. Sincèrement, on ne peut pas dire que cette création passe à côté de son propos. Juste qu’on a un peu du mal à déceler la bière dans tout cela. Pas d’amertume, pas d’acidité, pas de fruité qui punche. Si le breuvage respecte les codes de la Fruited Beer, il manque tout de même de caractère…

C+

Daily Hazy APA – Funky Fluid
(Pale Ale – New England)

On retrouve ici de beaux arômes d’agrumes dans le bouquet nasal. On est à la fois sur des oranges pas encore mûres et sur des citrons japonais amers, ce qui s’explique notamment par le choix des houblons utilisés (Lemon Drop et Citra). Toutefois, malgré cette très belle entrée en matière olfactive, le reste de la dégustation déçoit. La faute à un corps trop léger et peu marqué en saveurs, et ce malgré le hoprate assez élevé (17 g/l). On dirait vraiment que malgré les bonnes intentions des brasseurs (qui ont utilisé pas moins de six houblons différents), le résultat final n’est pas celui escompté.

C+

Omer – Brouwerij Vander Ghinste
(Pale Ale – Belgian Strong)

Peut-être suis-je blasé mais j’ai la très nette impression d’avoir déjà bu une centaine de fois ce type de bière. On est à nouveau sur un nez malté mais qui ne respire pas nécessairement la fraîcheur. Une bouche assez corsée où l’alcool reste malgré tout fort perceptible. Au niveau des goûts, on est entre les céréales et le malt classique. Pas vraiment de fruité et si ce n’est celui de fruits jaunes un peu dépassés. Pas vraiment de légèreté. Fin de bouche quelconque, avec amertume un peu insignifiante et surtout piquante dans le mauvais sens du terme. Pas scandaleuse mais clairement oubliable.

C

Pursuance – Unseen Creatures Brewing & Blending
(Pale Ale – American)

Couleur or pâle presque transparente. Malgré cet aspect limpide, le nez dégage des saveurs assez inhabituelles de biscuits et de céréales. L’entrée en bouche n’est pas mauvaise, on est vraiment porté par le côté malté (qui n’est pas non plus écrasant) ce qui change un petit peu des autres bières du même style. Pas d’amertume houblonnée ici, on perd un petit peu le côté rafraîchissant des Pale Ale à l’américaine mais cela reste très correct.

B-

Copenhagen Crisp – Hoppin’Frog Brewery
(Pale Ale – Belgian)

De couleur brune, cette bière d’inspiration belge évoque diablement le malt caramel. On est dans les codes de ce type de breuvage, malt grillé, légère sucrosité, épices ci et là. L’harmonie des saveurs est rondement menée et relevée par l’ajout de graines de paradis. Sans être follement originale, la bière dégage un certain niveau de qualité. Les saveurs légèrement piquantes s’harmonisent bien avec la rondeur en bouche et le tout s’apprécie très facilement.

B

Palm – Brouwerij Palm
(Pale Ale – Belgian)

Rien de fantastique dans cette bière de type Belgian Pale Ale. On est sur un nez insipide aux saveurs presque inexistantes. En bouche, rien de plus, le malt est bien là mais il n’apporte pas de plus value notable. La légère amertume qui est présente se paie d’ailleurs le déshonneur de sonner un peu piquante et artificielle. Ça se boit mais il ne faut rien demander de plus à ce breuvage.

C-

Bisous M’Chou – Brasserie La Binchoise
(Pale Ale – Belgian)

Si ce breuvage surfe sur la vague des très bonnes créations de jeunes microbrasseries belges (La Source, l’Ermitage ou encore le BBP), il n’en reste pas moins de piètre qualité et à déconseiller dans la mesure du possible. Surtout au vu de la publicité étrangement dithyrambique qu’on en fait. On est tout de même ici sur une Belgian Pale Ale de qualité banale qu’on pourrait déjà avoir goûté n’importe où. Avec en plus des touches maltées mal amenées qui sonnent fausses et artificielles. Rien de dégoûtant pour autant mais, de toute évidence, sans intérêt majeur non plus.

C

Zundert 8 – Trappistenbrouwerij de Kievit
(Pale Ale – Belgian Tripel)

On est dans les codes de la Tripel basique/moyenne/médiocre. Le nez respire le sucre d’inspiration belge. On décèle ci et là des épices et du malt grillé. La bouche donne une sensation de rondeur mais également de caramel. Ce dernier est assez prononcé et donne malheureusement une certaine lourdeur préjudiciable à l’ensemble. La finale sèche est sympathique mais sans plus. On reste dans le « average ». Ni bon, ni mauvais, sans plus…

C+

Spencer Trappist Ale – Spencer Brewery
(Pale Ale – Belgian)

La première bière trappiste à être brassée outre-Atlantique. Rien de fantastique à la dégustation mais des goûts qui sont comparables à ce qui se fait sur le Vieux Continent. On est sur un corps malté, où le sucre joue de toute évidence son rôle et ajoute de la rondeur à la bouche. La finale est finement sucrée. De toute évidence, pas la meilleure des trappistes mais sans conteste quelque chose de correct pour une Belgian Pale Ale…

C+