Brugge Tripel – Brouwerij Palm

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur ambrée clair transparent. Au nez, ce sont des arômes de pain qui prédomine. La bouche confirme cette sensation de bière un peu lourde avec un corps tout de même costaud. On est sur du crémeux accompagné de quelques touches herbeuses. Finale éthérique peu gouleyante propre aux Tripel moyennement équilibrée.

C

Delirium Tremens – Brouwerij Huyghe

(Pale Ale – Belgian Strong Golden)

Nez assez bien aromatique. On est sur des touches de fruits jaunes (légers) propres aux Tripels. On perçoit également des épices typiquement belges lorsque l’on hume la bière. En bouche, on est en terrain connu. Quelques touches éthériques dues à l’ABV assez élevé de la bière, mais pour le reste malt classique et corps enrobé. Reste tout de même très agréable à boire pour un vieux classique.

B

Delirium Red – Brouwerij Huyghe

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Personnellement, je n’ai rien contre les bières fruitées. Mais, ici, il ne faut pas se voiler la face tant le fruité est artificiel. On a l’impression très nette que les brasseurs ont vidé le pot de sirop de sucre à la cerise pour créer cette bière. Et ce n’est pas sympathique à boire. Les saveurs des fruits rouges goûtent le jus de bonbon et sont très vite écoeurantes. A éviter si on respecte un tant soi peu les fruits.

D

Pulunpa – La Superbe

(Pale Ale – New England)

Une Pale Ale vraiment bien houblonnée au nez. Les fruits tropicaux sont aisément perceptibles avec cette touche citronnée si facilement reconnaissable de Citra. Dommage que cela ne soit pas aussi percutant en bouche. On est sur un corps léger avec des agrumes discrètes. On ne peut pas vraiment dire que cela soit extraordinaire, loin s’en faut. Mais on ne peut pas dire que cela soit mauvais non plus.

B-

Pale Whale – Birra Del Bosco

(Pale Ale – American)

Encore une fois un marketing vraiment au top desservi par un breuvage un peu médiocre. Sauf qu’ici, la première impression est bonne. Le nez est finement acidulé. Cela rappelle un peu les agrumes. Pamplemousse et orange sanguine. C’est plutôt agréable à humer. Dommage, finalement, que le reste ne suive pas. On est sur un corps très aqueux où le houblon est aux abonnés absents. Pas de caractère, pas de finale. Sans relief.

C

Foxtail – Birra del Bosco

(Pale Ale – American Red)

Autant les bouteilles de 75 cl (et leur packaging) de cette brasserie italienne sont résolument dans l’air du temps, et de ce que l’on est en droit d’attendre d’une craft brewery qui se veut intéressante, autant les créations en elles-mêmes sont loin d’être fantastiques. Nez de malt grillé très classique. Notes de céréales et de houblon très basique. Finale anecdotique. Ne marquera pas les mémoires.

C

Nòsa – Birra Di Fiemme

(Pale Ale – Belgian)

Nez de la Belgian Pale classique aux céréales douces. La bouche offre la même légèreté lors de la dégustation. On est sur un corps tout de même fort discret avec une finale un peu piquante mais loin d’être envahissante. Les goûts sont très atténués et loin d’être fantastiques.

C

Duvel Barrel Aged Jamaican Rum Edition – Brouwerij Duvel-Moortgat

(Pale Ale – Belgian Strong Golden)

La maturation dans des fûts ayant contenu du rhum jamaïcain amène des saveurs exotiques dans un nez devenu plus complexe. Mais aussi de la puissance alcoolique en bouche. La bière passe ainsi de 9 degrés à plus de 11 et cela se ressent clairement lors de la dégustation. Et si on perçoit des touches douces de vanille et de sucre de canne ci et là, on perd un petit peu en équilibre ce que l’on gagne en puissance. Pas vraiment une mauvaise bière (loin s’en faut) mais pas non plus une plus value pour la Duvel classique. On saluera toutefois l’audace des brasseurs.

B

CharlesRoy Bancloque – La Manufacture Urbaine

(Pale Ale – American Red)

Couleur ambrée foncée tirant sur le rougeâtre. Au niveau des saveurs, rien de bien original dans cette bière. Alors, certes, les esters fruités sont bien présents au nez et on perçoit ci et là des touches de malt un peu grillé. Mais au-delà, on reste sur du très classique et du, malheureusement, très vite oubliable.

C

Theory – Finix Brewing Company

(Pale Ale – American)

Les arômes sont ceux de la Pale Ale à l’américaine. On perçoit le fruité des houblons au nez et c’est assez agréable même si ce n’est pas vraiment très marqué. La bouche tend sur le pamplemousse et la pêche mais cela reste léger. On est confronté à un breuvage assez gouleyant (et tant mieux) mais sans grande percution au niveau des saveurs, ce qui est tout de même dommage. Pour le surplus, chapeau bas aux commerciaux de la brasserie. Noms évocateurs, canettes aux designs attirants. On vend sans doute plus les bières par leur apparence extérieure que par leurs qualités intérieures.

C+