CharlesRoy Bancloque – La Manufacture Urbaine

(Pale Ale – American Red)

Couleur ambrée foncée tirant sur le rougeâtre. Au niveau des saveurs, rien de bien original dans cette bière. Alors, certes, les esters fruités sont bien présents au nez et on perçoit ci et là des touches de malt un peu grillé. Mais au-delà, on reste sur du très classique et du, malheureusement, très vite oubliable.

C

Theory – Finix Brewing Company

(Pale Ale – American)

Les arômes sont ceux de la Pale Ale à l’américaine. On perçoit le fruité des houblons au nez et c’est assez agréable même si ce n’est pas vraiment très marqué. La bouche tend sur le pamplemousse et la pêche mais cela reste léger. On est confronté à un breuvage assez gouleyant (et tant mieux) mais sans grande percution au niveau des saveurs, ce qui est tout de même dommage. Pour le surplus, chapeau bas aux commerciaux de la brasserie. Noms évocateurs, canettes aux designs attirants. On vend sans doute plus les bières par leur apparence extérieure que par leurs qualités intérieures.

C+

Pamela – Fenix Brewing Company

(Pale Ale – American)

Autant le design sur les canettes est stylé, autant la bière est insipide. Malgré l’utilisation de houblons Cascade et Simcoe, le nez ne parvient pas à décoller. On est sur du vaguement amer au nez, voire clairement rien du tout. Rien ne décolle non plus en bouche, corps très aqueux, amertume artificielle aux saveurs légèrement piquantes (cartonnées ?) mais sans plus. Loin d’être mémorable, loin d’être bon.

C-

Pop – Birrificio Baladin

(Pale Ale – American)

Le nez est assez bien agrumé. On y perçoit sans grande difficulté les oranges et les citrons. Malgré l’utilisation de houblons américains (Mosaic et Cascade), le caractère du breuvage est clairement européen. Il ne faut pas se fier au corps presque translucide car la bière est assez ronde en bouche, savoureuse nonobstant un ABV moyen mais aussi sirupeuse comme un fruit un peu trop mûri. Cette sucrosité est perceptible également dans la finale et sonne résolument belge. Elle n’est toutefois pas dérangeante à proprement parler car elle accompagne comme il faut la dégustation. Un manque de puissance aromatique se fait tout de même sentir. Et c’est d’autant plus dommage que les houblons utilisés pour la création de cette bière sont en règle générale porteur d’arômes puissants et marqués…

B

Hoppy House – Brasserie Surréaliste

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune transparent avec une mousse assez abondante. Les saveurs olfactives sont loin d’être fantastiques. Citronné et un peu épicé. Pas de surprise lors de la dégustation. Corps un peu piquant. On sent le houblon mais cela reste très moyen au niveau des goûts et de la longueur de bouche. Peut-être aurait-il été préférable de la déguster en été… parce qu’ici, le manque de personnalité (sans pour autant que la bière soir qualifiée de mauvaise) se fait quand même sentir…

C+

Duvel 6,66 – Brouwerij Duvel-Moortgat

(Pale Ale – Belgian)

Une version de la classique Duvel en plus légère et, inévitablement, plus gouleyante. Même si on perd évidemment du caractère, on garde malgré tout un corps assez pétillant, avec une fine amertume de houblon (Saaz ?). Ce n’est pas lourd ni éthérique. On est sur des saveurs maltées légères et des zestes d’orange amers. Le tout est assez correct dans l’ensemble.

B-

La Corne du Bois des Pendus Triple – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Encore une fois, ce n’est pas parce qu’une bière est plus forte en alcool qu’elle est automatiquement meilleure. C’est un peu la remarque que l’on pourrait faire à cette version triple de la fameuse Corne du Bois des Pendus. Un corps plus prononcé avec des saveurs de céréales affirmées. Le problème, c’est que ces saveurs ne sont pas nécessairement agréables à la dégustation. On retrouve une fois de plus cette sensation de piquant sans caractère et peu naturel qui tapisse le palais. Et qui vient seul, sans aucune plus value gustative. Dommage.

C

La Corne du Bois des Pendus Blonde – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian)

Une Pale Ale à la belge sans grande prétention. Les saveurs, tant au nez qu’en bouche, sont peu marquées. Quelques touches de malt ci et là mais rien de phénoménal lors de la dégustation. On notera une drinkability nuageuse ma foi intéressante, soit le premier gros point positif de la bière. Le second gros point étant évidemment le génial verre à pied qui participe clairement au marketing de la bière. Au-delà, il ne reste malheureusement pas beaucoup de choses…

C

+351 Pale Ale – Cervejeira +351

(Pale Ale – International)

Couleur bronze jaune. Alors oui, on ressent quelques traces de malt lors de la dégustation mais, en règle générale, le breuvage goûte l’eau avec une amertume sale et un peu piquante. C’est très basique et, surtout, loin d’être agréable…

D+

Saxo – Brasserie Caracole

(Pale Ale – Belgian Strong)

Si les effluves nasales sont pleines de promesses (miel et biscuit), la dégustation ne permet pas de les concrétiser. On a une bouche fort costaude où se dégage un malt assez conséquent et une puissance alcoolique qui apparaît mal maîtrisé. Par ailleurs, l’ABV (loin d’être excessif) se ressent fortement. C’est dommage car la méthode de brassage (fûts en cuivre chauffés au feu de bois) permettait d’autres envolées gustatives. On se contentera d’une Strong Ale à la belge qu’on a l’impression d’avoir déjà bue une centaine de fois.

C