Chouffe Houblon – Brouwerij Duvel-Moortgat
(IPA – Belgian)

Un nom plus simplifié que jadis qui correspond aussi à une bière aussi plus simplifiée. J’ai déjà dit beaucoup de mal du rachat de la brasserie d’Achouffe par Duvel et je crois que la dégustation de cette bière, même si elle reste bonne, ne va pas faire exception. Alors, oui, la bière sent et goûte le houblon un peu suranné, un peu sucré propre aux IPA belges mais on reste dans le classique et dans le consensuel. Houblon vert en bouche. En règle générale, une bonne bière mais clairement plus, en 2020, une excellente.

B

Viven Master IPA – Brouwerij Van Viven
(IPA)

Un peu pompeux comme nom ? Franchement, j’ai été déçu. J’avais, il y a quelques années, testé à l’aveugle la gamme de chez Viven (Imperial IPA et Porter notamment) et les résultats obtenus étaient très bons (au-delà du A-) mettant en évidence des saveurs authentiques et un équilibre incroyable. Ici, je n’ai rien eu de ça. Le nez rappelle les IPA à bas potentiel. A la dégustation, l’amer est rappelé mais sans grande conviction et la finale est pauvre en saveurs mémorables.

C+

Troubadour Magma Tropical – Brouwerij De Muisketiers
(IPA – Belgian)

Le nez est bien aromatique, les épines de pin propres aux IPA se sentent facilement. Le fruité est pas mauvais. Le corps est également amer, de cette amertume très belge. Peut-être pas une saveur qui donne envie d’y revenir mais ça reste tout de même une bière correcte, un peu déséquilibré, qui a le mérite de s’essayer à des standards un peu moins courants.

B-

Delta IPA – Brussels Beer Project
(IPA)

Une des nouvelles brasseries belges les plus innovantes. Un des fleurons de la gamme selon les brasseurs. Nez de houblons type américains vraiment odorants et fruités. Un peu exotiques. Pas écrasant mais relativement modéré. Bouche entre amer et fraîcheur. C’est pas incroyable au niveau des saveurs mais ça reste toutefois sympathique comme IPA. Peut-être un manque de longueur en bouche et de variété au niveau des saveurs. Mais, à part ça, pas grand chose à redire. Ca reste sympa.

B-

Urine – Brasserie du Borinage
(IPA – Double)

Pas vraiment la meilleure DIPA que j’ai bue. Alors, oui, le nez respire le houblon aromatique mais c’est un peu tout. Amertume pas super sympathique en bouche, houblons qui ne relancent pas la dégustation. Juste correct. Pour une DIPA, on est en droit d’attendre plus de sensations à la dégustation.

C+

Loco Juice Tropical Pale – Mobberley Brewhouse
(IPA – Session)

Nez frais d’agrumes (sirop ?) et de fruits tropicaux. Les espérances qui y naissent sont vite stoppées dans l’oeuf. La bouche est sale, l’amertume inexistante, ça sonne très industriel et peu sympathique. A éviter.

C

Dr Yeast and Mr Yeast – Sudden Death Brewing
(IPA – Hazy)

De la gamme des Monsters of New England, cette bière respecte le contrat à la lettre. Nez houblonné et fruité, bouche amère avec levure Hazy, fin de bouche tenace. Du bon à la dégustation, vraiment un truc sympathique.

B

Speedfreak – Sudden Death Brewing
(IPA – Hazy)

Une IPA pas mauvaise. Nez odorant qui rappelle le houblon frais. Touches de résine et de fruité. Corps peut-être un peu faiblard avec une fin de bouche quelque peu sûre. Pas une mauvaise IPA mais certainement pas la meilleure de la gamme de la brasserie allemande.

B-

20 Watt Moon – Verdant Brewing Company
(IPA)

Nez de IPA bien houblonnée mais avec un côté fruité. La bouche offre également ce mariage réussi. Sincèrement, il n’y a pas de défaut. Par ailleurs, l’équilibre est incroyable. Je ne connaissais pas mais en toute objectivité, une bière avec un équilibre de cette qualité ne peut pas être qualifiée d’autre chose qu’excellente.

A-