Anguille V4 – La Source Beer Company

(IPA – New England)

Nouveau changement de recette pour l’Anguille de La Source Beer Co. Avec cette quatrième version, on est plus sur l’herbeux que sur le résineux. On perçoit ainsi des arômes de houblon plus vert et plus végétal. Traces de résines néanmoins perceptibles mais d’un résineux qui ne laisse pas un quelconque fruité exotique s’exprimer. Le corps est léger en bouche (trop ?) et la finale éphémère. Si la gouleyance est clairement de mise, on aurait clairement apprécié un peu plus de caractère.

B-

Cryo Pop Double NEIPA – Funky Fluid

(IPA – Double New England)

J’apprécie beaucoup le nez qui respire le houblon odorant et qui exalte des arômes fruités et exotiques. Vraiment un pop de saveurs, comme son nom l’indique. En bouche, la bière garde son statut de Double Hazy IPA. On reste sur une base de houblon résineux mais les goûts ne sont pas plus marqués que cela. Le fruité du nez ne revient pas non plus en bouche, et c’est un peu dommage. Alors, soyons honnête, l’ensemble reste très correct mais ce n’est clairement pas la meilleure IPA de chez Funky Fluid.

B

Dr. Lupulin – Revision Brewing Company

(IPA – Triple American)

La bière mérite clairement son nom car elle est diaboliquement houblonnée. Le nez respire le houblon vert à saturation. A tel point que le côté houblonné vire au caramel amer un peu trop sucré. Sans surprise, l’équilibre n’est pas vraiment au rendez-vous lors de la dégustation. Cela semble voulu. On a poussé l’amertume assez loin dans ce breuvage et on se retrouve ainsi avec un corps un peu médicamenteux, un peu alcoolisé. Certainement pas les saveurs les plus agréables au palais (on sent que l’alcool est bien présent) mais à tout le moins une approche particulière du genre Triple IPA. Toutefois, ce n’est pas parce que la bière est forte en goût qu’elle est automatiquement bonne. Encore une fois l’équilibre global du breuvage a évidemment son importance…

C+

Bivy – Outer Range Brewing Company

(IPA – Double American)

La bière dégage plus de puissance au nez. On sent que l’amertume est plus végétale mais aussi plus exotique. On perçoit le fruité et quelques touches d’acidité se perçoivent dans cette amertume au nez. Des effluves à la fois citriques et herbacées se font sentir. On dirait du citron pas mûr ou trop amer. L’ouverture se fait facilement et s’accompagne d’une amertume (houblon vert) assez agréable et pas écrasante. Les saveurs des houblons Citra, Columbus et Mosaic se mêlent dans un mélange harmonieux qui colle bien au palais et l’ensemble est plus qu’agréable. La gouleyance est également intéressante.

B+

Blocks Of Light – Outer Range Brewing Company

(IPA – American)

Houblons adorants qui font penser à de la nectarine mais aussi à d’autres fruits jaunes. En bouche, la bière est facile à boire, le corps reste léger mais pas pauvre en saveurs. On sent ce fond amer de résine houblonnée qui reste dans le palais. C’est sympathique, les saveurs sont là. Pas de faute de goût, tout est bon et bien exécuté.

B+

Lagunitas IPA – Lagunitas Brewing Company

(IPA – American)

Couleur bronze clair. On est sur de l’IPA façon américaine avec des effluves de fruits citriques. Les arômes sont assez sympathiques avec des houblons agrumés. En bouche, on descend d’un étage niveau saveurs. On se voit offrir une amertume piquante relativement banale. Le côté un peu caramélisé du malt est aussi perceptible et ce n’est pas très désaltérant. La fin de bouche, elle, reste également, dans cette optique de houblon suranné trop classique. Sans conteste une grande bière de jadis mais, actuellement, il faut admettre en toute objectivité qu’il ne s’agit plus que d’un classique démodé et dépassé par les nouvelles générations. Le rachat par Heineken en 2015 puis en 2017 y est sans aucun doute pour quelque chose. Quel dommage.

C+

Neon Drops – Schwarze Rose

(IPA – Double New England)

Très belle couleur dorée trouble. Le nez respire les houblons de l’hémisphère Sud. On est sur des saveurs d’agrumes marquées, assez astringentes. La bouche est sur la même intensité. L’amertume est bien représentée mais elle n’est pas excessive. Et à plus de 8 d’ABV, la présence alcoolique est presque imperceptible. L’équilibre est très intéressant. Et même si les goûts ne sont pas extraordinaires, ils ont le mérite d’être bien maîtrisés.

B

Fools On Fire – Schwarze Rose

(IPA – New England)

Une mousse très abondante qui respire les arômes classiques de la New England : on est sur des fruits exotiques. La bouche est beaucoup plus classique et moins inspirée. Alors l’amertume est bien là mais loin d’être transcendante et assez monolithique. Houblon vert un peu passé. Finale légère et peu persistante. L’équilibre reste tout de même très correct mais la bière ne traverse malheureusement pas le plafond de verre.

B

Hazy Weekend – VandeStreek Bier

(IPA – New England)

Les arômes sont ceux de la Hazy IPA. On est sur des fruits exotiques et de la résine de pin. Le houblon Strata est bien perceptible mais il n’est pas omniprésent. On est dans un nez qui reprend les marqueurs de l’IPA houblonnée mais sans être extravagant. La bouche est, malheureusement, pire. En effet, si on perçoit une légère amertume lors de la dégustation, les goûts ne sont pas marqués et le corps sonne tout de même fort aqueux. Manque un peu de caractère.

C+

Kiss The Beast – Browar Birbant

(IPA – Triple American)

Couleur bronze clair et assez limpide. On sent la puissance houblonnée au nez. Les arômes sont à la fois végétaux et résineux. Au fur et à mesure de la dégustation, cette résine devient de plus en plus astringente. Les goûts ne sont pas mauvais mais le côté vert du houblon est très prononcé. Ajoutons à cela un corps assez caramélisé (sucré perceptible) et on obtient un mélange certes intéressant mais assez (trop?) lourd en bouche.

B-