QDH Simcoe Cryo x Citra Lupomax x Strata x Nelson QIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Nez fort odorant de houblon. Les arômes sont également fruités. On y perçoit ainsi de la pêche, de la mangue et aussi de la mandarine. Les effluves sont concentrées au point où on a l’impression fugitive de sentir presque le caramel et le biscuit. Attaques citriques dès l’entrée en bouche. Mais le breuvage ne se limite évidemment pas à cela. Le corps (qui apparaît lourd à première vue) n’est jamais écoeurant. Il y a incontestablement du caractère dans cette IPA. On est sur un puissant corps de houblons qui exalte à la fois de la mangue, de l’abricot, du raisin blanc, le tout avec un équilibre plus qu’appréciable. Cerise sur le gâteau : l’ABV de 11,5 n’est pas vraiment décelable…

A

QDH Nelson x Riwaka x Citra Lupomax x Simcoe Cryo TIPA

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune trouble. La bouche est facile à appréhender, la douceur est de rigueur malgré un houblon omniprésent. C’est très agréable en bouche, ça passe facile et cette trompeuse douceur est tout ce qu’il y a de plus agréable. Les saveurs tournent autour du houblon vert, du raisin bien mûr ainsi que des fruits exotiques. L’ensemble est drinkable à souhait et les goûts sont là.

A-

IPA Reserve – Greene King

(IPA – English)

Couleur bronze. Nez avec faibles relents de miel et des touches de malt façon pain complet. La bouche n’offre pas plus de sensation amère que sa petite sœur, ce qui tout de même un comble pour une IPA. On goûte ci et là un malt léger et sucré. Quelques traces de pain grillé en finale.

C

6 Year Anniversary QDH TIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune orangée trouble. Petites pointes de houblon vert et fruits un peu fumés dans le nez. L’attaque au nez est costaude, les houblons sont poussés à l’extrême à ce point qu’ils dégagent presque des saveurs brûlées. La bouche tient une saveur houblonnée qui se rapproche du pamplemousse. L’ensemble est solide et digeste à la fois. La finale tire sur l’huile du houblon et les fruits à noyau. Une très bonne TIPA.

B+

6 Year Anniversary TDH DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez fort odorant avec effluves prononcées et harmonieuses de fruits exotiques. On perçoit également l’amertume des épines de pin et des noyaux. Les fruits sont bien présents par la suite. Les goûts tournent autour de l’amertume du houblon vert, les fruits juteux et à la fois amers. Malgré l’avalanche de saveurs, la bouche est douce et parfaitement équilibrée. Mais elle a vraiment du caractère. On sent une homogénéité dans le palais ainsi qu’une drinkability fort intéressante. Malgré l’ABV assez élevé (8 degrés), l’alcool n’est pas perceptible et l’ensemble de très haute volée.

A

Vulgar Display Of Hops – Bereta Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune trouble. Houblons vivifiants au nez. La fraîcheur de l’amertume herbeuse vient titiller les narines. La bouche est costaude mais pas écoeurante. Sabro, Talus, Pop et Nelson Sauvin. On est vraiment sur un mélange de houblons qui fonctionne extrêmement bien. Fruits amers et crémeux. A la fois résine de pins, pamplemousse et fruits tropicaux (noix de coco et ananas). L’ensemble se marie bien, se déguste facilement pour un ABV aussi élevé et est sans conteste un produit de caractère.

A-

Bright Colors – FrauGruber Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune claire trouble. On est sur des houblons aromatiques au nez avec un mix assez agréable entre la résine de pin et les fruits tropicaux. Le mélange Mosaic, Citra et Chinook marche plutôt bien. La bouche offre une amertume diffuse mais pas trop prononcée. La gouleyance est intéressante et l’équilibre est appréciable. Petites touches d’herbe verte dans la finale. Le tout est bien dosé et offre une expérience agréable.

B

La Classe Américaine – Plaisir

(IPA – American)

Couleur jaune trouble assez claire. Le nez est fort herbeux. Les houblons sont assez odorants mais restent limités niveau saveurs. On reste sur du sapin un peu brûlé mais rien de plus. En bouche, l’amertume est d’un piquant basique. Ce n’est pas incroyable, les arômes du houblon ne sont pas de qualité. On est en face d’une IPA sans percussion et sans caractère.

C

Hazy Vibes : Talus & Cashmere – Cervecera Peninsula

(IPA – Double New England)

Couleur entre orangée et ambrée. Fruit tropical bien mûri au nez. On est sur des effluves costaudes et variés. La bouche est, elle, amère mais pas trop. L’équilibre est assuré. On est sur des fruits à noyaux avec une touche sucrée de litchee. C’est particulier. Les saveurs sont multiples (on retrouve aussi en vrac de la rose, du pamplemousse et du melon) mais agréables en nez. Une bonne DIPA qui est parfaitement digeste.

B+