La Fractale – La Flaque Craft Beer

(IPA – Farmhouse)

On est des arômes de pamplemousse et d’agrumes au niveau du nez. C’est assez agréable à humer. L’entrée en bouche ne confirme pas vraiment les attentes proposées. Au lieu de goûter les houblons amers et fruités, on se retrouve avec un goût de jus d’orange (peu amer et surtout) sirupeux qui tapissé le palais tout au long de la dégustation. L’ajout d’une sécheresse un peu piquante dans la finale ne permet pas de rehausser la barre.

C+

Broccoli – Other Half Brewing Company

(IPA – Double

Couleur jaune trouble. On est sur un mélange au nez très intéressant. Effluves très denses de fruits tropicaux, de végétaux et de résine de pin. En bouche, le corps est costaud mais pas écrasant. On ne sent pas l’alcool. On est dans quelque chose d’harmonieux. Le mélange de houblons amers et tropicaux est très bien amené. Le goût tourne essentiellement du houblon bien vert qui tient dans la bouche et qui perdure très bien dans la finale. Si l’entrée en bouche navigue sur des saveurs fruitées (le houblon Strata est perceptible), on arrive rapidement sur des goûts plus amers et plus revêches avec un pic herbacé et végétal qui tient longtemps dans le palais, et même après la dégustation. L’ensemble est vraiment de qualité et la gouleyance est une fois de mise.

A-

Swells – Outer Range Brewing

(IPA – Triple New England)

Couleur pêche foncée. Nez de fruits à noyau. On est sur des arômes bien mûrs. On sent ainsi les abricots, les groseilles à maquereau mais aussi le miel doré. Goût concentré de jus de houblon. Le breuvage propose du caractère et de la puissance. Mais sans que cela ne soit écrasant. On est sur un méli-mélo de saveurs en tout genre. Jus de fraises, de fruits exotiques et de épines de pin. Bien concentré. Très sympathique car la bière reste bien équilibrée et se paie même le luxe de proposer une finale un peu herbeuse/citronnée pour renforcer sa drinkability. Une très bonne I3PA, dense, intense mais aussi facile à boire.

A

Goggle Sag – Outer Range Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Fruits jaunes à noyau au nez. On oscille entre les saveurs fruitées des agrumes et le côté amer des épines de pain. La dégustation est agréable. La bouche offre une petite dose d’amertume avec des oranges et des pamplemousses un peu revêches. L’ensemble est de bonne composition mais la proposition gustative reste tout de même convenue.

B

Pastels – Outer Range Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Au nez, on est sur des fruits frais façon jus de bananes et d’agrumes. Le mix entre les houblons Mosaic, Citra, El Dorado et Motueka n’est pas vraiment stupéfiant mais il fait clairement le travail. La bouche est légère, facile à boire mais avec un rappel de fruits amers. Ce n’est pas écrasant, c’est bien équilibré et c’est également gouleyant.

A-

Dikkenek Unplugged Citra Hops – Brasserie Lefebvre

(IPA – Belgian)

Outre l’aspect esthétique, une autre chose qui est réussie avec cette bière, c’est l’utilisation du houblon Citra. Alors, d’accord, les goûts sont assez monolithiques car ils restent essentiellement sur les agrumes et plus particulièrement sur les citrons, mais c’est bien maîtrisé. Et c’est un peu ce que l’on veut. Nez et bouche sur citron jaune amer. Finale assez agréable. Les houblons Citra ont bien été utilisés.

B-

Vedett Extra IPA – Duvel Moortgat

(IPA – Belgian)

Nez qui sent les céréales industrielles. Pas vraiment de personnalité. La bouche est sur quelque chose de banal, un peu de céréales mais rien de plus. Ce n’est pas vraiment une IPA selon les standards. Vraiment quelque chose d’industriel et de peu ragoûtant.

C-

Midnight Snack – Fuerst Wiacek

(IPA –

Couleur jaune avec une belle mousse blanche. Houblon classique au nez. Mélange assez sympathique de saveurs herbacées et amères. La bouche offre une fraîcheur assez agréable. On est sur un houblon assez végétal qui offre des goûts mentholés lors de la dégustation.

B

Positively Unattached – Polly’s Brew Company

(IPA – Triple New England)

Couleur orangeée assez opaque. Le nez exalte des effluves prononcées de houblon amer. L’entrée en bouche ne laisse évidemment pas indifférent. On est sur une bière de caractère qui sait parfaitement où elle va. Les goûts rencontrés sont ceux des agrumes fortement amers. On est sur un fruit vert et pas encore mûr. Le pamplemousse fort est dominant avec, en arrière-bouche, et plus discret, de la pêche amère. La finale est portée sur l’amertume à tel point qu’on a l’impression de ne pas boire un concentré de fruits mais bien plutôt un jus de légumes amers. L’équilibre est plus intéressant pour une bière de cette puissance alcoolique et les saveurs proposés sont affirmées.

A-

Circadian Rhythm – Polly’s Brew Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune claire. On est sur le citron un peu givré au nez. On perçoit également les fruits exotiques que l’on retrouve également, par la suite, en bouche. La dégustation est assez classique. Le mix des houblons Citra et Mosaic fonctionne plus tôt bien. L’ajout de Ekuanot amène une touche de raisin blanc bien géré. Les saveurs tournent essentiellement autour des agrumes. Et c’est bon. L’amertume est basique mais la bière reste très sympathique.

B