King Of My Castle BA – Brouwerij Frontaal
(Strong Ale – Blend)

Impossible d’ignorer que le breuvage a été mûri dans des fûts qui ont contenu tant de l’Armagnac que du Cognac tant ces spiritueux résonnent au nez. Ce mûrissement apporte vraiment une complexité à un nez de Strong Dark Ale qui proposait, d’une belle façon, fruits noirs et liqueur sirupeuse. Ici, les touches desdits alcools amènent une rondeur, un côté un peu plus vineux et plus complexe lors de la dégustation et c’est tant mieux. Ci et là, on retrouve des touches de malt torréfié qui rappellent le blend d’Imperial Stout. Mais on sent tout de même que c’est la Strong Ale qui domine le mélange avec des goûts proches des liqueurs fortes de fruits et des tanins propres à la maturation en fûts. Finale longue qui fait perdurer l’émotion et gouleyance relative, et ce malgré l’ABV de 11. Un bon blend à siroter calmement.

A-

Rage = Madness – Browar Birbant
(Strong Ale – American)

Tout un programme. On nous propose à la dégustation une Strong Ale façon Barleywine, des touches fruitées de framboise et une maturation en fûts de chêne ayant contenu du whiskey. Objectivement, le tout est assez réussi. On a des saveurs olfactives intéressantes, de Barleywine, de fruits qui ont trempé dans l’alcool et de malt grillé. Le corps reste liquoreux, sucré aux fruits rouges, le tout se sirote sympathiquement. Pas exceptionnelle au vu de l’intitulé mais agréable tout de même.

B

Warmer Winter Winter Warmer 2015-2016 – Cigar City Brewing
(Dark Ale – Winter Warmer)

Explosion de saveurs au nez, on est vraiment face à un pot pourri de goûts classiques d’Automne. Les saveurs olfactives sont variées : si les fruits secs sont fort présents (on y retrouve notamment de la châtaigne), elles sont accompagnées de sucre candi et de touches de fruits noirs. On est vraiment face à du barleywine-like mais avec des épices de bière de Noël. Ce mariage réussi se retrouve dans la bouche qui se déguste avec beaucoup de plaisir. C’est évidemment liquoreux, costaud mais le goût y est et la bière est vraiment de haute facture. Beaucoup de saveurs.

A-

Bored Panda – Brewski
(Barleywine – English Flavored)

Un Barleywine vraiment costaud. La brasserie suédoise de Brewski tente de nouvelles expériences en dehors de ses standards Sour et IPA aux fruits frais. Et ça reste dans le correct. Arômes de vanille et de chocolat. Ouverture en bouche très sucrée, sur des esters fruités qui se mélangent au goût vanille-cacao déjà présent au nez. Corps liquoreux voire sirupeux. Longueur de bouche non négligeable. Malgré le fait que le mariage des divers goûts n’est pas nécessairement harmonieux, le tout passe plutôt bien lors d’une dégustation, et non avec une pizza comme sur la photographie.

B

Grimbergen Double – Brouwerij Alken-Maes
(Dark Ale – Dubbel)

Certainement meilleure que la précédente mais loin d’être exceptionnelle. Esters fruités au nez, bouche un peu sirupeuse qui offre du malt grillé qui reste légèrement en bouche. La fin de bouche n’est pas super agréable et un peu trop liquoreuse. Une Dubbel un peu bof quand même.

C

Winter Beer Abbaye d’Aulne – Brasserie Val de Sambre
(Dark Ale – Belgian Strong)

Bouteille un peu cheap. Nez avec une odeur désagréable de fumé. Entrée en bouche peu inspirée, pas d’attaque, pas de percussion. En bouche, c’est plat, de la Dark Ale de basse qualité. Pas de fin de bouche. Pas vraiment de saveurs notables. En résumé, tout ce qui caractérise une bière industrielle de basse qualité.

C-

Re-Pete 2X American Imperial Brown Ale – Hoppin’ Frog Brewery
(Brown Ale – Imperial)

Dégage des arômes sympathiques de raisins noirs, de noix et de malt grillé. En bouche, on sent la robustesse du breuvage, touches sucrées, caramel et fruits noirs. Arrière-goût liquoreux. Une bière costaude.

B