Hazy Disco Wisco – Browar Pinta

(IPA – Double New England)

Une agréable explosion de saveurs au nez. Les fruits sont là : citron vert, noix de coco, oranges douces et fruits tropicaux en tout genre. On est vraiment dans les codes des très bonnes I2PA avec, apparemment, un houblonnage non stop qui donne ce taux si élevé de hoprate. Heureusement pour nous, ce hoprate costaud n’handicape nullement l’équilibre de la bière. Elle est en effet extrêmement gouleyante et parfaitement charpentée. Le corps ne manque pas pour autant en saveurs et on navigue sur un océan Hazy de houblon vert amer où les saveurs tropicales reviennent à la charge. Reste peut-être un petit manque de percussion dans la fin de bouche (je chipote) pour prétendre à l’excellence.

B+

Owl Bundy – Uiltje Brewing Company

(IPA – Double New England)

Odeurs de fruits tropicaux (notamment ananas) au nez. On est vraiment sur les saveurs classiques de la Double Hazy IPA avec, en plus, une touche résolument juicy. En bouche, c’est cette impression qui subsiste. Outre les attaques houblonnées inhérentes à ce type de bière, on pourra aussi savourer ce corps suave qui rappelle le jus d’ananas. Dommage, finalement, que la fin de bouche soit peu élaborée et se cantonne à une amertume un peu piquante mais ô combien banale parce qu’il y avait moyen de faire mieux. Surtout qu’à la dégustation, l’ABV de 8,2 passe crème et ne se remarque pas vraiment…

B

Psychokinesis – Magic Rock Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune bronze. Les saveurs olfactives sont celles du houblon résineux et des fruits tropicaux. En effet, il n’est guère difficile de percevoir dans le nez de ce breuvage des saveurs de mangue et d’ananas. La bouche amène également ce goût houblonné-tropical avec une finale amère un peu herbale. Pour une bière de cet ABV, les saveurs sont fort présentes. Avec, en plus, un équilibre maîtrisé et une gouleyance remarquable, cette IPA tappe vraiment dans le haut du panier.

B+

North x IMBC Somehow Lose Glass – North Brewing Company

(IPA – International)

La bière fait la part belle aux houblons utilisés. Le nez est puissant, le houblon vert est présent et il dégage des effluves de pamplemousse rose amer. Toute cette amertume se développe également dans la bouche. D’une façon un peu monolithique (je regrette le côté un peu trop dans la puissance et pas assez dans les goûts) mais suffisamment persistante pour laisser une bonne impression.

B

Rare Vanilla Ice – Brasserie Zythologist

(IPA – Milkshake)

Les brasseurs promettent avec ce breuvage une véritable glace à la vanille et on peut dire qu’ils n’ont pas vraiment tort. Ici, au contraire de nombreuses bières qui utilisent cette épice, la vanille est présente en masse. Que ce soit au nez ou en bouche, on est vraiment sur un nuage de mousse vanillé. L’équilibre est d’ailleurs respectable puisque, nonobstant la présence non négligeable de cette saveur, on ne verse jamais dans le trop sucré. La gouleyance est de mise, façon milkshake, avec parfois de petites touches épicées un peu plus piquantes dans l’arrière-bouche. Dommage, finalement, que l’IPA soit totalement inexistante…

B

IPA Tone 0401 – Sibeeria
(IPA – Milkshake)

On sent déjà des saveurs fort intéressantes au nez puisque, si le houblon est présent, on perçoit également une touche citronnée un peu acide ainsi que de la douceur vanillée (très discrète). En bouche, la rondeur du breuvage frappe directement. On est sur un tapis crémeux et lisse sur lequel les houblons viennent s’épanouir. Alors, peut-être que lesdits houblons (avec pareille base) auraient gagné à s’épanouir de manière plus franche mais, toujours est-il que l’ensemble reste harmonieux et se déguste sans grande peine. On est dans le soyeux, les houblons sont tout de même là (amertume résineuse présente) et on a même une touche de vanille légère qui vient chatouiller le palais en fin de dégustation. Difficile quand même de faire la fine bouche.

B