Your Sound – Cloudwater Brew Company
(Pale Ale – New England)
Couleur jaune trouble. Les effluves nasales sont rondes. La bouche est juicy et douce. On est sur des saveurs d’agrumes légères et peu amères. Quelques touches de melon vert viennent agrémenter la finale. On a une Pale Ale assez agréable mais avec peu de personnalité et de puissance.
C+
Hazy Ale – Norm Brewing
(Pale Ale – American)
Couleur jaune transparent. Odeurs légères de fruits exotiques et de citron doux. L’ajout de froment et d’avoine dans le corps donne une bouche douce et crémeuse facile à boire. Traces maltées et un peu biscuitées. Peut-être pas incroyable au niveau des saveurs proposées mais sans conteste gouleyante.
C+
Little Nelson – Wide Street Brewing
(Farmhouse – Saison)
Couleur jaune transparente. Arômes légers de raisin blanc et de groseilles à maquereau. La bouche est très douce. On sent l’eau un peu dure, un peu calcaire avec des relents de peaux de raisin qui amènent une persistance sèche. On est sur une Pale Ale très légère qui devrait sans doute abreuver efficacement les soirées d’été mais qui ne dégage pas vraiment de personnalité.
C
Sunday IPA – La Source Beer Company
(IPA – Other)
Couleur blonde assez claire. Le nez est doux, avec des touches de céréales. On a l’impression d’être sur un mélange entre pils et IPA, et ce n’est pas incroyable. La bouche est vraiment douce. On ne sent pas la percussion des houblons (le houblon Mosaic n’est pas bien mis en avant) car le corps reste doux et un peu enrobé façon Lager houblonné. Les saveurs tournent autour du malt Pils et de la mandarine douceâtre. Les agrumes finalisent la fin de bouche.
C
Black Scottish Stout – Belhaven Brewery
(Stout – Irish Dry)
Couleur noire. Odeurs de mélasse. Bouche sur café doux mais bouche assez aqueuse sur finale de café en poudre. Relève quand même des touches costaudes et un caractère gouleyante.
C
254 California Redwood IPA – Fat Lizard Brewing Company
(IPA – Red)
Cpouleur ambrée et rousse. Le nez est léger, la bouche est légère aussi. On décèle ci et là quelques touches un peu biscuitées mais c’est essentiellement des goûts résineux que l’on perçoit lors de la dégustation. On est sur des aiguilles de pain et de la résine. Même si les saveurs sont appréciables, elles ne sont pas non plus incroyables et on sent que les brasseurs auraient pu être plus aller plus loin lors du brassin.
C+
Fruit Bomb – Moersmeutel Craft Brewery
(IPA – Double New England)
Couleur blond clair. Effluves de jus d’ananas. Même si aucun jus ou sirop n’a été ajouté, les houblons utilisés lors du brassin ne dégagent pas une impression de fraîcheur. C’est un peu dommage. La bouche offre ce mélange peu intéressant entre le sirop d’ananas et les houblons amers et sucrés. On reste sur l’ananas dans l’arrière-bouche mais c’est sucré, liquoreux et pas franchement incroyable.
C+
DIPA – Panimoravintola Beer Hunter’s
(IPA – Double New England)
Couleur orangée transparente. Odeurs classiques d’agrumes et de résine assez piquantes mais pas incroyables. La bouche est revêche mais d’une amertume classique qui vogue sur des oranges amères et juteuses. Le côté amer perdure dans le palais.
Harlequin NEIPA – Panimoravintola Beer Hunter’s
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble presque orangé. Le nez offre des effluves prononcées de jus d’ananas. Si l’utilisation de jus de fruits n’est pas dérangeante, on regrette tout de même un manque d’amertume et de caractère houblonné. La bouche est dans le même sens. On perçoit les goûts d’agrumes et d’ananas. Mais cela manque un peu de percussion, surtout pour une DIPA. On ne sent pas vraiment le houblon ni l’amertume.
C+
Aiguille V8 – La Source Beer Company
(IPA – New England)
La bouche est portée sur des houblons verts et mentholés qui tiennent dans la finale. L’ensemble est correct, on a une petite amertume agréable et la bière propose une gouleyance intéressante. On regrettera une utilisation mièvre du houblon Kush (anciennement HBC 586) qui est sensé apporter des goûts de pêche juteuse et de mangue mûre et qui, dans cette proposition, n’offre qu’une amertume fruité timide.
C+
What I Drink 