Sjarlewied – Bierfirma Ultima
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Nez qui tire sur les céréales et le blé. La bouche offre peu ou prou les mêmes saveurs gustatives. Pas vraiment de surprise lors de la dégustation de cette bière dans la mesure où elle rentre dans les standards classiques de la Belgian Pale Ale, mais sans pour autant les transcender.
C
IPA Reserve – Greene King
(IPA – English)
Couleur bronze. Nez avec faibles relents de miel et des touches de malt façon pain complet. La bouche n’offre pas plus de sensation amère que sa petite sœur, ce qui tout de même un comble pour une IPA. On goûte ci et là un malt léger et sucré. Quelques traces de pain grillé en finale.
C
Dracarys – Microbrouwerij De Rechter
(Pale Ale – Belgian Tripel)
Odeur fumée un peu étrange. Quelques touches de citron et d’orange fort amère. Le corps est étrange. Alors, certes, il n’est pas écrasant mais les saveurs d’agrumes apportées n’amène pas vraiment de plaisir la dégustation. La bière est informelle et ne dégage pas de sensations particulières.
C
Li Crochon Brune – Brasserie du Bocq
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur brune basique. L’augmentation de la puissance alcoolique dans ce breuvage ne donne pas nécessairement une bière de meilleure qualité. Les saveurs ne sont pas vraiment marquées. On a simplement une petite présence alcoolique que l’on perçoit dans la finale mais qui n’amène pas de goût particulier et/ou notable.
C
Li Crochon Blonde – Brasserie du Bocq
(Pale Ale – Belgian)
Couleur blonde. Nez de malt léger. Pas vraiment d’arômes dans le nez ou dans la bouche. On est sur un corps de Belgian Pale Ale de basse qualité comme on a déjà eu l’occasion d’en boire une centaine à la rédaction. Finale légère sans percussion particulière.
C
6 Year Anniversary Fruited Double IPA – Arpus Brewing Company
(IPA – Fruited)
Couleur orange bien trouble et lourde façon Smoothie. Odeurs de mangue assez prononcées. On dirait vraiment de la purée dudit fruit au nez. En bouche, la texture du Smoothie Sour est immédiatement perceptible mais elle n’est pas durable comme dans une bonne Smoothie. Une amertume piquante d’IPA vient directement et cela se mêle très mal avec le fruité lourd qui était présent jusque là. La fin de bouche éclipse totalement ce goût pour une finale piquante et métallique. Le mix entre le Smoothie et l’IPA n’est pas du tout réussi.
C
Arabier – De Dolle Brouwers
(Pale Ale – Belgian Strong Golden)
La couleur est jaune pâle avec une effervescence assez prononcée. Le nez porte sur les épices dans un style typiquement belge. On est sur des clous de girofle et des épices un peu piquantes. La bouche s’ouvre sur une amertume basique et piquante. La levure belge est perceptible. Les saveurs restent néanmoins de basse qualité, un peu cartonnées et métalliques. La finale n’est pas incroyable même si la persistance est acquise. Déception pour cette bière brassée par des brasseurs pourtant renommés.
C
Yakima Pilsner – Vocation Brewery
(Lager – Hoppy Pilsner)
D’or transparent, cette bière laisse exalter des arômes amers assez agréables au nez. L’ajout de houblons de la Yakima Valley (aux États-Unis) se ressent bien à ce moment. Dommage que cela ne suive finalement pas en bouche. Parce qu’à part quelques attaques un peu citriques ci et là, on reste tout de même sur des saveurs de Pilsner classique sans grande conviction et sans grande finale.
C
Witch – Tartarus Beers
(Porter – Flavored)
Couleur noire café. Odeur de gingembre puissante au nez. Pas de malt torréfié ni de saveurs chocolatées. La bouche est fort sur le gingembre. A tel point qu’il éclipse les autres saveurs. C’est plutôt dommage puisque le sucre n’était pas ultra-dominant ici comme dans les autres créations de la brasserie. L’ensemble n’est néanmoins pas fameux et ce Porter manque de caractère.
C
Baby Abaddon – Tartarus Beers
(Stout – Pastry)
On est sur un nez extrêmement crémeux qui exalte des arômes de caramel au beurre salé bien sucré. Le cacao chaud n’est pas loin. La bouche est assez sirupeuse et emmène une puissance chocolatée trop importante. On est dans un Stout que diantre et non dans un dessert interdit au diabétiques. Le sucre est beaucoup trop présent, l’équilibre est totalement au fraise et on perd un peu les qualités de la bière. On a vraiment l’impression qu’on a ajouté du caramel pur dans une bière noire. Le malt torréfié est quasiment inexistant. C’est un peu désolant puisque la bière est totalement indigeste, à la limite de l’imbuvable. Ce n’est pas parce qu’il s’agit d’un Pastry qu’il faut totalement négliger l’équilibre des saveurs.
C-
What I Drink 