IPA – Maku Brewing
(IPA – American)
Couleur orangée. Arômes un peu amers qui rappellent le malt. La bouche est dans cette amertume peu maîtrisée. Mélange d’alcool et de malt un peu piquant un peu cartonné. Crtte amertume un peu herbale (houblon Cascade) reste dans le palais mais n’est pas vraiment gouleyante. Finale amère sur agrumes prononcées. Peut-être pas des goûts agréables.
C-
Lahden Erikois NEIPA – Hartwall
(IPA – New England)
Couleur blonde assez peu trouble. On sent quelques touches aromatiques de houblon mais c’est très peu marqué. On a une bouche légère sans grand relief avec une finale plus marquante. On est vraiment en carence de saveurs pour prétendre à autre chose.
C-
Ardenne Wood Stout – Brasserie Minne
(Stout – Imperial)
Couleur noire avec mousse brunâtre. Relents acidulés rappelant certes la maturation en fûts de chêne mais pas nécessairement la bonne maturation. Les brasseurs annoncent une maturation en fûts ayant contenu du whiskey. On ne sent pas grand chose. Pas plus que les relents du bois. La bouche reste costaude mais manque de substance. Quelques touches tanniques et de malt torréfié tapissent la bouche. Mais l’équilibre est loin d’être maîtrisé et la bière – si le modèle que nous avons dégusté n’a pas subi de problème au cours de son stockage – manque clairement d’équilibre.
C
Elisa IPA – Brasserie Escaillonne
(IPA – Belgian)
Couleur bronze ambrée. Le nez est léger au niveau des arômes. On sent un peu les céréales. La bouche est plus étrange. Alors qu’on nous annonce une IPA, on est plus sur une Pale Ale à la belge avec une amertume herbeuse pas très agréable qui rappelle plus les légumineuses (chicons) que les houblons. Le goût n’est malheureusement ni intéressant ni ragoûtant. On a du mal à percevoir les saveurs fruitées et amères de l’IPA.
C-
Lupulin Monster – Enigma Belgian Brewery
(IPA – Belgian)
Couleur entre ambre et caramel. Les effluves sont essentiellement lourdes et sucrées mais on perçoit quelques touches de houblons. On regrette de ne pas ressentir de fraîcheur et de fraîcheur amère, surtout que des houblons Citra, Mosaic, Amarillo, Centennial et Hallertau ont été utilisés par les brasseurs. Où sont-ils passés ? Parce que là, on est sur un corps qui fait plus penser à une Belgian Pale Ale basique qu’à une IPA. Corps malté et un peu sucrée. Pas vraiment de drinkability.
C
Ragnarok – Enigma Belgian Brewery
(Pale Ale – Belgian)
Couleur quand même fort sombre pour une Belgian Pale Ale. En outre, le nom de la bière semble fort pompeux pour un résultat aussi peu inspiré. On ressent quelques effluves sucrées de malt et de houblons. Mais rien de percutant. Ce qui est d’autant plus dommage que du Citra et du Mosaic auraient été utilisés lors du brassin. On est sur une bouche fort convenue avec un côté sirupeux peu agréable et une drinkability médiocre.
C
Saint-Georges – Vallée de la Haine
(Pale Ale – Belgian)
De couleur blonde et d’arômes de malt classique, la bière se présente comme une des nombreuses Belgian Ale sans personnalité et sans relief particulier. La bouche n’arrange rien. On est sur des céréales quelconques et basiques. Le corps reste doux et léger. Finale un peu râpeuse avec un goût cartonné peu agréable qui reste dans le palais.
C-
N’importe – Brasserie des Indécis
(Farmhouse – Saison)
Couleur ambrée et assez bronze pour une Saison Ale. Le nez offre de saveurs maltées basiques. La bouche est également quelconque. On est sur quelque chose de maltée, d’un peu sucré et de soyeux. La Saison manque d’originalité et de percussion pour une farmhouse.
C
L’Ours Bleu – Brasserie du Flo
(Dark Ale – Strong Belgian)
Couleur brune claire. On est sur des arômes de sucre brun et d’esters de fruits foncés. Ça manque de puissance, tant au nez que dans la bouche. Malgré les touches sucrées, le corps reste assez aqueux et manque de consistance. La finale est assez douce et tourne autour d’un piquant peut-être pas mauvais mais sans relief.
C
Weizen – Brasserie Taal
(Wheat – Hefeweizen)
Couleur blond transparent dans le style des Hefe. On est sur des arômes de froment et de banane légère. La bouche est légère (un peu trop) et offre des goûts céréaliers assez basiques. La finale est douce, légère et quelque peu fromentée.
C
What I Drink 