Auteur : whativedrunk

02 - 85+, 03 - Porter & Stout

Soyouz

Publié le par whativedrunk

Soyouz Ecuador Édition – Brasserie de la Sambre

(Stout – Imperial Russian)

Nez de café puissant presque liquoreux. En bouche, la saveur est costaude. Le corps a de la consistance. Marc de café puissant. Fèves de cacao persistantes. Les goûts restent sur la langue longtemps et la finale perdure plus que de raison. Les saveurs ne sont pas extrêmement variées mais elles sont bien amenées et tiennent en bouche façon liqueur de kahlua. On retiendra néanmoins une puissance alcoolique un peu trop présente, ce qui a le désavantage de produire une bière peu équilibrée.

B

0 Image
02 - 85+, 03 - Dark Ale

Le Fort

Publié le par whativedrunk

Le Fort – Omer Vander Ghinste

(Dark Ale – Belgian Quad)

Autant, je dois concéder n’avoir aucun atome crochu avec la version Triple de cette bière, autant son penchant sombre est de toute première qualité. Ça faisait longtemps que je n’avais pas été aussi positivement surpris par une bière d’inspiration belge. Le nez jongle sur le malt grillé et les fruits rouges sirupeux façon mélasse. Les effluves ne sont pas écœurantes, loin s’en faut, elles rappellent plutôt les fruits secs d’automne ainsi que les dernières baies rouges du début septembre. La bouche a indéniablement du caractère. Sans être pour autant lourde ou trop liquoreuse, elle amène des saveurs marquées de pain de céréales et de fruits d’automne. Il faut admettre que ce mélange de goûts marche plutôt bien.

B+

0 Image
02 - 75+, 03 - Pale Ale

Martha

Publié le par whativedrunk

Martha Sexy Blonde – The Brew Society

(Pale Ale – Belgian)

Nez de clou de girofle un peu mentholé. La bouche est assez ronde. Elle tire même sur liquoreux. Goût malté et un peu poivré qui tient bien en bouche. Difficile de dire que le breuvage manque de caractère. Malheureusement, et nonobstant ce corps assez charnu, le breuvage demeure un peu lourd et la saveur mentholée proposée n’est pas non plus de haute qualité.

C

0 Image
02 - 65+, 03 - Farmhouse

Voske

Publié le par whativedrunk

Voske – Beer 4 Nature

(Farmhouse – Saison)

L’illustration de la bière (ce petit renard) est plutôt sympathique. Dommage que ce soit la seule qualité de cette bière. L’ensemble est plat. Les goûts sont inexistants. Et l’amertume qui vient tapisser le palais est piquante et goûte le carton.

D+

0 Image
02 - 70+, 03 - Pale Ale

RGLR

Publié le par whativedrunk

RGLR – Biologische Brouwerij Jessenhofke

(Pale Ale – Belgian)

Levure légère au nez. En bouche, c’est léger même pour une Belgian Pale Ale. Alors, oui, il n’y a pas vraiment de goûts exécrables dans cette dégustation mais , par contre, il n’y a aucun rebondissement. On goûte une Pale Ale basique comme on aurait pu en goûter des centaines. Petite finale un peu pétillante mais, en définitive, une bière très banale.

C

0 Image
02 - 70+, 03 - Porter & Stout

Irish Stout

Publié le par whativedrunk

The Crafty Brewing Company Irish Stout – Rye River Brewing Company

(Stout – Irish Dry)

C’est vrai que l’on sent un peu le café et le chocolat au nez mais ça reste extrêmement limité. La bouche est très aqueuse, avec quelques traces de malt torréfié pour rappeler le Stout mais c’est bien tout. Ce n’est pas vraiment une bière agréable.

C

0 Image
02 - 90+, 03 - Sour

Hydre

Publié le par whativedrunk

Hydre – La Source Beer Company

(Sour – Wild)

Nez acide qui porte sur le boisé et notamment le liège. On est un peu dans les codes du Lambic. L’entrée en bouche est un petit peu aigrelette. Le sureau se sont relativement bien et amène une acidité naturelle au breuvage. Le côté boisé issu de la fermentation en fûts revient dans la finale de manière plutôt équilibrée. Le côté Hoppy est un petit peu en retrait mais l’ensemble reste harmonieux.

A-

0 Image
02 - 85+, 03 - Pale Ale

American Pale Ale

Publié le par whativedrunk

American Pale Ale Citra & Amarillo – Stigbergets Bryggeri

(Pale Ale – American)

Nez qui exalte parfaitement les arômes vantés de houblons Citra et Amarillo. On est sur des citrons qui ont un peu trop mûris. La bouche est amère et un peu liquoreuse. Elle offre des saveurs d’agrumes plutôt agréables qui renforce le corps du breuvage. On est dans le haut du panier en matière de American Pale Ale.

B

0 Image
02 - 90+, 03 - Porter & Stout

Rio 3 Wings

Publié le par whativedrunk

Rio 3 Wings – Browar Nepomucen

(Stout – Imperial Pastry)

Un bon Pastry Stout comme on les aime. Les cacahuètes grillées annoncées sont bien présentes et d’une belle manière. Le corps s’ouvre également sur ces fruits secs. Autant, je ne suis pas vraiment fan de ces derniers, autant je dois reconnaître qu’ils sont parfaitement intégrés dans le corps de chocolat noir de ce breuvage. La finale est longue, assez douce (beurre de cacahuète) et suffisamment consistant pour offrir une expérience agréable.

A-

0 Image