Goliat Imperial Stout Brewed With Coffee – To Ol Brewery
(Stout – Imperial Coffee)
Comme son nom l’indique, il s’agit vraiment d’un goliath dans l’univers des Imperial Stout. Nez parfait de malt torréfié, chocolat amer et café. La bouche est costaude, maîtrisée et avec un équilibre incroyable vu la hauteur de l’ABV. Il y a vraiment une alchimie entre l’excellent café et le stout, ce qui n’est pas toujours le cas pour ce type de bière. Rien à redire, juste à tester dès que possible.
A
El Frogquistador – Hoppin’ Frog Brewery
(Strong Ale – American)
Alors, oui, on sent bien la liqueur au nez. Mais c’est vraiment le seul intérêt de cette bière. Parce que le corps est fort liquoreux, peu facilement buvable et l’alcool est trop présent en bouche pour qu’on puisse boire le tout avec plaisir. Le fait de faire mûrir une bière dans des fûts de liqueur soi-disant rare est sans contexte une bonne idée mais, ici, l’idée est loin d’être aboutie.
C+
Souropod Blueberry, Raspberry, Lime and Coriandre Gose – Staggeringly Good Brewery
(Gose – Flavored)
Une bonne sour. Les fruits rouges sonnent vraiment sauvages. Acides, sûrs mais tellement naturels. C’est ça qui donne tout le goût de ce type de bière. Pas exceptionnelle non plus mais indubitablement bonne.
B
20 Watt Moon – Verdant Brewing Company
(IPA)
Nez de IPA bien houblonnée mais avec un côté fruité. La bouche offre également ce mariage réussi. Sincèrement, il n’y a pas de défaut. Par ailleurs, l’équilibre est incroyable. Je ne connaissais pas mais en toute objectivité, une bière avec un équilibre de cette qualité ne peut pas être qualifiée d’autre chose qu’excellente.
A-
Oso Rye Whiskey Barrel Aged Impérial English Style Porter – Cismontane Brewing Company
(Porter – Imperial)
Attaque puissante de whiskey type Jack Daniel’s au nez. Effluves de chocolat et de malt. Un véritable dessert olfactif. En bouche, c’est costaud, ça goûte le porter (plus de dessert qu’autre chose), c’est full en saveurs et ça reste bien en bouche. Un excellent Porter Imperial où, pour une fois, la maturation en fûts de whiskey amène réellement une plus-value.
A-
Funky Fruit Peach Weizen – Funky Fluid
(Wheat – Hefeweizen Flavored)
Une Weizen au parfum de pêche. Corps léger, facile à boire mais saveur un peu insignifiante. Alors, oui, ça se laisse boire sans grande difficulté et l’arrière goût de fruit n’est pas trop désagréable. Mais rien d’extraordinaire.
C+
Vedett Extra Blond/Pilsner – Brouwerij Duvel Moortgat
(Pale Lager – International)
Une pils sans saveur. Un nez inexistant. Un corps plat sans relief. Une saveur un peu quelconque. Sans intérêt pour le zythologue.
D+
Passion Tang – Lervig Brewers
(Wild Ale – Flavored)
Si je n’ai pas le souvenir d’avoir été déçu par les brasseurs de Lervig (c’est rare), cette bière n’est pas vraiment dans le haut du panier. Un peu trop unilatérale malgré des saveurs de fruits de la passion sympathiques. Nez au fruité acide et odorant. Fin de bouche surette mais un peu courte. Reste néanmoins une bonne Sour.
B-
Harass Berry – Sudden Death Brewing
(Wild Ale – Flavored)
Une sour vraiment sympathique. Le fruit est présent mais n’est clairement pas artificiel. On sent directement le fruité naturel au nez. La bouche est, elle aussi, essentiellement sûre, avec un goût de fruits sauvages. Du bon travail. Surtout qu’avec des framboises et des airelles, on pouvait s’attendre à un breuvage peut-être un peu trop acide. Il n’en est rien ici tant l’équilibre reste costaud et le corps est soyeux. Apparemment, la version 1.0 était moins bonne mais je n’ai jamais eu l’honneur de la déguster.
B
Gose Roselle – Cascade Brewing
(Gose – Flavored)
Une bonne gose sans véritable défaut apparent. Des effluves herbales de citron et de coriandre avec une bouche assez complexe et relevée par un fruité légèrement sucré dû à l’hibiscus. Le tout est extrêmement gouleyant et se dégustera très facile assis à un terrasse, un soleil timide d’automne sur les épaules. Sympathique.
B
