Auteur : whativedrunk

02 - 85+, 03 - Porter & Stout

King Dick

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King Dick – Dutch Bargain

(Stout – Russian Imperial)

Alors qu’avec l’ABV de 16, on pouvait s’attendre à une bombe alcoolique peu buvable, les brasseurs néerlandais nous démontrent pourtant le contraire avec un breuvage extrêmement gouleyant pour son taux d’alcool. Les malts torréfiés sont bien présents au nez mais on y sent aussi une mélasse de caramel aux saveurs prononcées. Le corps offre cette amertume si particulière de Stout russe, entre relents de malt liquoreux et café torréfié. La fin de bouche est longue, un peu sirupeuse (loin d’être écrasante) et offre un melting pot des goûts possibles pour un Imperial Stout.

B+

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02 - 75+, 03 - IPA

Born In The IPA

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Born In The IPA – Cerveja Musa

(IPA – American)

Franchement, les bières de cette brasserie sont, au final, loin d’être extraordinaires. On est sur de l’IPA de bas étage. Nez de houblon un peu piquant. Pas vraiment d’odeur notable, juste une attaque un peu piquante qui se répercute également dans la bouche. L’amertume est vraiment en retrait et la bière ne dégage aucune sensation de satiété. Reste un corps aqueux qui rappelera aux gosiers les plus aguerris à l’amertume des houblons une bière aussi peu riche en saveurs qu’un Lager.

C

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02 - 65+, 03 - Lager

Eye Of The Lager

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Eye Of The Lager – Cerveja Musa

(Lager – Euro Pale)

Malgré le packaging super agréable et résolument moderne, la bière ne s’éloigne jamais du lager de bas étage. Saveurs nasales peu sympathiques où le malt artificiel vient pointer le bout de son nez. Bouche fort aqueuse avec cette désagréable sensation un peu piquante dans le palais. Rien de mémorable finalement.

D+

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02 - 70+, 03 - Pale Ale

Floreffe Blonde

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Floreffe Blonde – Brasserie Lefebvre

(Pale Ale – Belgian)

La couleur est étrange pour une ale blonde à la belge. Elle est en effet étrangement brune, ce qui laisse penser à l’utilisation d’un malt plus grillé ou encore à un corps plus puissant. En bouche, cette impression désagréable se confirme. C’est liquoreux, c’est trop malté, en bref, c’est déséquilibré et pas très agréable à boire.

C-

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02 - 70+, 03 - Pale Ale

Leffe d’Eté

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Leffe d’Eté – AB InBev

(Pale Ale – Belgian)

Sans taper encore sur le géant AB InBev, je reste tout de même dubitatif par rapport à l’intérêt d’une gamme aussi florissante que celle de la Leffe. A fortiori, quand très peu de recettes sont capables de s’extirper du carcan de la Belgian Pale Ale aux goûts déjà vus et revus. Et, surtout loin d’être fantastiques. Dans le cadre de la dégustation, cette version d’été de la Leffe sonne assez fade. On évite de justesse la sensation de Leffe Blonde allongée à l’eau propre à la Leffe Légère. Mais on est dans des saveurs peu intéressantes, aqueuses et avec un piquant artificiel en fin de bouche.

C-

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Leffe Triple

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Leffe Triple – AB InBev

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Tout n’est décidément pas perdu dans cette gamme célèbre. En effet, cette proposition de Tripel à la belge est dans ce qui se fait de relativement correct en la matière. Le breuvage est caractérisé par un malt assez présent, quelques touches d’épices (poivre blanc léger) ci et là mais, malgré tout, une drinkability qui reste appréciable, surtout pour l’ABV. On est dans les codes des triples basiques (et souvent fainéantes) à la belge.

C

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02 - 70+, 03 - Lager

Tsingtao

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Tsingtao – Tsingtao Brewery

(Lager – Pale)

Je dois reconnaître avoir toujours eu un faible pour ce Lager certes pas exceptionnel au niveau des saveurs mais à tout le moins agréable et gouleyant. Céréales discrètes qui font (malgré elles ?) penser à du riz blanc. Corps (trop) léger sans arrière-goût de qualité discutable. Ça se laisse boire et ça ne mérite absolument pas la mauvaise réputation que la bière récole sur les sites soi-disant spécialisés. Parce que, clairement, dans le segment des lagers internationaux, il a mille fois pire.

C

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02 - 85+, 03 - IPA

Owl Bundy

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Owl Bundy – Uiltje Brewing Company

(IPA – Double New England)

Odeurs de fruits tropicaux (notamment ananas) au nez. On est vraiment sur les saveurs classiques de la Double Hazy IPA avec, en plus, une touche résolument juicy. En bouche, c’est cette impression qui subsiste. Outre les attaques houblonnées inhérentes à ce type de bière, on pourra aussi savourer ce corps suave qui rappelle le jus d’ananas. Dommage, finalement, que la fin de bouche soit peu élaborée et se cantonne à une amertume un peu piquante mais ô combien banale parce qu’il y avait moyen de faire mieux. Surtout qu’à la dégustation, l’ABV de 8,2 passe crème et ne se remarque pas vraiment…

B

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02 - 75+, 03 - Lager

Helles Yeah

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Helles Yeah – Lervig Brewers

(Lager – Helles)

Un Lager vraiment doux et rafraîchissant. Le nez et la bouche offrent tous deux un malt léger et sans contrepartie. Si le breuvage ne fait (presque) pas dans l’amertume, il n’en reste pas moins agréable. Alors, certes, on est loin de l’explosion des saveurs en bouche mais, pour une bière de haute fermentation, le goût n’est pas désagréable et c’est quand même ça le plus important.

C+

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02 - 85+, 03 - IPA

Psychokinesis

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Psychokinesis – Magic Rock Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune bronze. Les saveurs olfactives sont celles du houblon résineux et des fruits tropicaux. En effet, il n’est guère difficile de percevoir dans le nez de ce breuvage des saveurs de mangue et d’ananas. La bouche amène également ce goût houblonné-tropical avec une finale amère un peu herbale. Pour une bière de cet ABV, les saveurs sont fort présentes. Avec, en plus, un équilibre maîtrisé et une gouleyance remarquable, cette IPA tappe vraiment dans le haut du panier.

B+

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