Chione – Alpha Delta Brewing
(IPA – International)
Couleur or transparent. Nez très surprenant et très puissant d’agrumes. En bouche, les agrumes sont également là. On sent toute l’amertume des fruits verts et ils viennent taper le palais de manière explosive. La bière en devient quasiment inbuvable par moment tant le corps se rapproche du liquide vaisselle (IBU élevé ?). Cette amertume est trop puissante et casse vraiment l’équilibre. Dommage.
C+
Just As Amazing Haze – Stigbergets Bryggeri
(IPA – Session)
Inhabituellement goûteuse pour une Session. Nez houblonné de manière appréciable. En bouche, les saveurs de l’ananas et du pamplemousse sont perceptibles. Le breuvage a tout de même du caractère pour une Session et offre une amertume discrète mais bien diffuse tout au long de la dégustation.
B-
Le festival de la bière artisanale organisé par la brasserie bruxelloise BBP fêtait ici son huitième anniversaire…
Pas moins de 14 brasseries craft venant de 10 pays différents, notamment des États-Unis, d’Argentine, du Royaume-Uni, d’Allemagne ou encore d’Estonie étaient présentes. Les amis brasseurs du BBP se sont joints à la fête avec de nombreuses surprises parmi un vaste choix de bières : en passant par les sours de Jackie O’s, les porter de Põhjala ou encore les fermentations mixtes de Nevel Wild Ales, nul doute que la qualité allait être au rendez-vous… Review à chaud de votre humble serviteur qui était sur place pour vous donner ses impressions et notes de dégustation…
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New England DDH DIPA Vitra + Galaxy – AleBrowar
(IPA – Double New England)
Couleur ambrée presque foncée. Houblons aromatiques au nez. On est sur des agrumes et des fruits tropicaux de qualité. En bouche, l’amertume est présente. C’est un peu (trop) sirupeux (le seul point faible à proprement parler de ce breuvage) et la tenue de bouche est appréciable. L’arrière-goût est réellement sympathique, on navigue sur la puissance mesurée des houblons. Le tout avec cette gouleyance appréciable. Sans conteste, une bonne IPA de qualité.
B
Damn Good Coffee Decaffeinated Coffee Hazy DIPA – Funky Fluid
(IPA – Double American Flavored)
Waouw, niveau café, il faut admettre que les brasseurs polonais de Funky Fluid savent trouver de bons fournisseurs. Ici, le café tout droit issu du Pérou est de qualité supérieure et cela se sent énormément dans ce nez extrêmement odorant. Les marcs de café sont bien là et ils éclipsent totalement les autres saveurs. Alors, autant les amateurs de café seront aux anges, autant ceux qui s’attendaient à de la DIPA seront un peu déçus. Et c’est un peu le problème de ce breuvage. Le (très bon) café supplante totalement les autres saveurs et cela est un peu dommageable pour l’équilibre.
B-
Cuvée des Trolls – Brasserie Dubuisson
(Pale Ale – Belgian)
Des zestes d’orange sont perceptibles au nez. L’arôme fruité est assez exacerbé d’une assez belle manière. La bouche est ronde, avec ce mix de fruité un peu lourd et de malt légèrement épicé. Fin de bouche correcte pour une bière correcte. Juste peut-être une impression fugitive de cuve de Bush ambrée coupée à l’eau. Mais, honnêtement, rien de vraiment mauvais.
B-
Funky Garden 7 – Maltgarden
(Stout – Imperial Pastry)
Comme c’est le cas depuis un moment, les bières anniversaires Funky Garden des brasseries polonaises Funky Fluid et Maltgarden sont des Stouts puissants. On ne déroge pas à la règle ici avec ce breuvage costaud au nez puissant de chocolat noir. C’est concentré en dessert tant au nez qu’en bouche. Les brasseurs voulaient qu’avec cette bière, on ait la sensation de manger du donuts glacé et le moins qu’on puisse dire, c’est que le pari est réussi. En effet, au niveau des saveurs, pas grand chose à ajouter. C’est très bon. Par contre, au niveau de l’équilibre, tout n’est pas parfait, loin s’en faut. Pour un Stout Imperial, il n’a ni de consistance amère ni même de consistance liquoreuse. En fait, le breuvage manque tout simplement de puissance, de caractère. On dirait vraiment qu’on a fait fondre des donuts au chocolat et on se demande au final un peu où se trouve le Stout. Dommage car le reste y est.
B
Duvel – Brouwerij Duvel-Moortgat
(Pale Ale – Belgian Strong)
Le classique de chez classique en matière de Belgian Strong Ale. Nez pétillant façon champagne avec un houblon finement amené. La bouche est délicate, houblonnage léger, avec un alcool très discret malgré l’ABV. Ça se boit facilement pour une bière de cette puissance. Après que l’on ne se trompe pas non plus, malgré le statut quasiment divin du breuvage, les goûts et saveurs ne sont pas non plus incroyables. On a une Belgian Strong Pale Ale de qualité plus que correcte qui a quasiment donné son nom au genre. Mais, clairement, à l’heure actuelle, on ne peut pas décemment considérer la Duvel comme une « worldclass beer ».
B
Floris Passion – Brouwerij Huyghe
(Wheat – Witbier Flavored)
L’agressivité du sirop sucré du fruit de la passion explose les narines. Ça sonne clairement artificiel. On remarque rapidement à la dégustation que la base légère de blanche utilisée est mélangée avec du sirop liquoreux façon Tesseire. Ce n’est pas bon et, en toute honnêteté, ce n’est pas ce que l’on attend de la part d’une bière.
Lupulus Brune – Brasserie Lupulus
(Brown Ale – Belgian)
La sensation donnée par le nez de cette bière est un peu hybride. On a les épices belges relativement classique d’un côté et on a ce malt grillé doux propre aux Brown Ale d’un autre. Ce mix de saveurs perdure en bouche : la base est clairement celle de la Dark Ale à la belge (épices et sucre candi) mais l’arrière-goût est constitué de malt un peu chocolat, légèrement amer mais très doux. C’est un peu inhabituel mais ce n’est pas non plus un mauvais breuvage.
B-
What I Drink 