North Hobart TAS – Garage Beer Company
(IPA – New England)
Nez d’agrumes et de pamplemousse. L’entrée en bouche révèle des arômes classiques d’oranges juteuses, de pêche et de résine de pin. On retrouve également dans le palais un côté terreux et herbacé peu habituel. Ce n’est pas désagréable. Pas plus que cette saveur houblon vert résineux qu’on aurait aimé un peu plus persistante et durable en bouche.
B
Moxee WA – Garage Beer Company
(IPA – New England)
On est sur des saveurs classiques au niveau du nez. Et même si les arômes ne sont pas exacerbés, on perçoit distinctement les agrumes jaunes et l’ananas un peu vert. La dégustation se fait sans anicroche. Le corps est assez doux, voire crémeux. L’utilisation de froment et d’avoine donne cette sensation de meringue italienne que les notes citronnées des houblons utilisés vont agréablement mettre en valeur. Plus que plaisant à boire.
B+
Running Talus – AF Brew
(IPA – New England)
Nez un peu particulier en ce sens que l’on a un peu de mal à retrouver l’amertume résineuse propre aux Hazy IPA. On est plutôt sur des effluves boisées, rappelant les sous-bois voire les champignons secs. Peut-être est-ce dû à l’utilisation du nouveau houblon Talus ? Et si je ne suis pas foncièrement contre les saveurs un peu inhabituelles, encore faut-il que ces dernières aient un intérêt gustatif. C’est loin d’être le cas ici. Parce qu’en bouche, le breuvage n’est pas vraiment savoureux. Goût bizarre de champignons et de fruits secs. Clairement une IPA végétale et terreuse. Avec une finale qui laisse plus penser à de l’acide lactique (de fromage) qu’à du houblon vert sirupeux. Alors, soit le breuvage était périmé, soit l’harmonie des saveurs est clairement à revoir.
C
Pompelmocello – Siren Craft Brew
(IPA – Sour)
Quelques touches de pamplemousse au nez. On est par contre plutôt sur de l’acidité que sur de l’amertume. La bouche confirme cette impression initiale. Si sur l’entrée en bouche, on perçoit quelques traces d’amertume, il faut bien admettre qu’elles disparaissent très vite pour laisser leur place à une acidité d’agrumes. Acidité pas vraiment tranchante, pas vraiment tannique et pas fruitée non plus. On est sur des saveurs de pamplemousse juteuses mais un peu quelconques. Ce qui est insuffisant pour faire une Sour IPA de qualité. Parce que, ici, on a pas vraiment le côté amertume houblonnée et on a pas non plus le côté fruité acide maîtrisé.
C+
Pannepot Vintage 2021 – De Struise Brouwers
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur brunâtre à reflets. Nez de caramel où on perçoit distinctement le sucre candi. Les fruits rouges (et noires) sont également évidents. L’entrée en bouche poursuit sur ce côté pain d’épices et aux raisins secs. Et ce avec une rondeur maltée intéressante. Ce modèle 2021 manque cependant un peu de percussion. On ne perçoit pas toute la quintessence qu’auraient pu dégager les touches de fruits rouges que l’on distingue dans le corps du breuvage mais qui ne viennent pas totalement percuter le palais du consommateur. Malgré un équilibre global très appréciable, on sent tout de même que la finale n’est pas complète et trop légère pour une Quad. Peut-être aurait-il fallu la faire vieillir une ou deux années… Que l’on ne s’y trompe néanmoins pas, cette bière reste néanmoins une très bonne Quad, avec des qualités intrinsèques (notamment de drinkability et de diversité des saveurs) plus intéressantes que d’autres modèles du genre. Mais, en toute honnêteté, chez Pannepot, il existe des années plus intéressantes que celle-ci…
B
San Miguel Premium Especial – Grupo San Miguel
(Lager – Euro Pale)
On est sur du Lager industriel tout ce qu’il y a de plus classique. Nez discret. Corps fort aqueux avec quelques touches piquantes ci et là. Se laisse indubitablement boire lors de grandes soifs par journées ensoleillées mais cela ne va malheureusement pas plus loin.
D+
Moinette Biologique – Brasserie Dupont
(Farmhouse – Saison)
Étrangement, lors de la dégustation à l’aveugle, cette version biologique de la célèbre Moinette semble moins appréciable que sa grande sœur. On est toujours dans ce côté farmhouse extrêmement bien maîtrisé. Entrée en bouche soyeuse avec une âpreté maîtrisée de houblon mi-fruité mi-herbeux et finale sèche qui rappelle le côté brut de la terre. Mais on sent qu’il manque quelque chose. Comme si les saveurs n’étaient pas assez affirmées. Et cela se ressent, de manière perceptible, sur l’équilibre global de la bière qui reste en deçà de ce que propose la Moinette Blonde.
B
Zatte Rita Blonde – Brouwerij Van Den Bossche
(Pale Ale – Belgian)
Ne bénéfice indubitablement pas du marketing écrasant de certains groupes brassicoles mais, sur son secteur, cette Belgian Pale Ale n’a pas à rougir de ses concurrentes. On est sur un nez relativement bien aromatique avec des saveurs fruitées de fruits jaunes enrobés. La bouche est dans la continuité de ce que l’on peut proposer ne matière de Pale Ale à la belge. Assez bien maltée, un peu sucrée et avec un corps qui ne passe pas inaperçu. La gouleyance, à défaut d’être incroyable, reste correcte et la dégustation se fait sans problème majeur.
B
Chouffe 40th Birthday Édition – Brouwerij Duvel Moortgat
(Pale Ale – Belgian)
Peu de surprise par rapport à la version classique. Ce breuvage, brassé pour les 40 ans de la brasserie du gnome, ne se départit pas de ses effluves mentholées et un peu médicamenteuses. La coriandre est bien perceptible, avec des notes herbeuses légères qui viennent se maintenir jusque dans la fin de bouche. Si la bière reste bonne, je ne suis absolument pas convaincu que cette version anniversaire apporte réellement quelque chose à la gamme Chouffe, si ce n’est le côté marketing évident.
B
Steevy DDH Wai-Ti – Outer Range Brewing Company
(IPA – American)
Couleur pâle claire. Déjà au nez on sent que la bière va exalter des saveurs puissantes et marquantes. La dégustation ne trompe pas. On est sur des effluves exotiques et résineuses. La qualité et la complexité de la bouche est encore plus intense. On est sur des ananas et des raisins blancs revêches. La finale est houblonnée, d’un houblon presque concentré, qui persiste et qui colle. Ça fait beaucoup de saveurs pour une simple IPA. Ne mérite peut-être pas les éloges divines que l’on voit sur certains sites dits spécialisés mais ça reste bien amené et drinkable.
B+
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