Souffle Rouge et Mains de Menthe – Fauve

(Sour – Pastry)

Couleur rouge foncée. Odeurs mentholées très prononcées. L’utilisation de la menthe est évidente. On est presque dans des effluves de dentifrice tellement la saveur est forte dans les narines. La bouche reste dans le même thème. Ceux qui aiment la menthe seront ravis. Les autres un peu moins. On perçoit tout de même un citron vert assez acide qui se mélange assez bien avec la menthe. Mais on a du mal à discerner les saveurs un peu plus délicates de la fraise de la framboise. C’est bien dommage. Elle aurait certainement mérité un meilleur traitement et un meilleur équilibre global.

C+