Dream Big – SOMA Beer

(IPA – Double New England)

Couleur jaune très pâle mais très onctueuse. On sent vraiment la différence de puissance dans un nez par rapport à une simple NEIPA. Le nez respire les fruits à noyau. On est dans le caractère mais aussi dans la maîtrise. Les arômes de peau de raisins se mélangent avec les zestes d’agrumes. Petite touche de houblon vert pour parfumer les narines. La bouche continue sur des touches résineuses et houblonnées. C’est long, c’est plein de goûts et ils ont le mérite de rester persistante dans la bouche. Les fruits à noyau et notamment la pêche amère agrémentent le final de cette bière très agréable.

A