Gelato White Fluff – Funky Fluid

(Sour – Pastry)

Belle couleur jaune trouble. Le nez est vraiment axé sur la banane et sur la poire. On sent la fraîcheur des fruits utilisés et leurs arômes sont plus qu’agréables. La banane prend l’initiative dès l’entrée en bouche. Sa texture douce est dominante. On percoit également la poire et l’ananas (et un peu le citron vert). Leurs saveurs restent, de manière un peu surprenante, douces. La touche fluffy est bien retranscrite mais on manque d’acidité. C’est dommage car les fruits utilisés permettaient un joli mélange entre acidulé et sucrosité. Finale également axée sur le sucré avec cette touche de marshmallow bien perceptible.

B