Oude Kriek – Brouwerij Boon

(Sour – Kriek)

Cerises acides au nez, arômes de maturation en fûts, on est sur une Kriek à l’ancienne. La bouche est légèrement acidulée avec des relents de bois et de liège. Le breuvage reste tout de même léger et en deçà des standards de Kriek auxquels la région bruxelloise nous a habitué au fur et à mesure des années. Les cerises manquent de percussion et la saveur vineusement acide de ce type de lambic est un peu en retrait.

B-