Black Blooded Billie – La Source Beer Company

(Stout – Impérial Pastry)

Couleur noire sombre. Nez qui respire le malt torréfié et la noix de coco. On perçoit également les céréales et notamment le sarrasin qui amène un côté typiquement terreux. La bouche est lourde. Avec un côté pesant propre à la gamme Billie de la Source. Je ne suis pas nécessairement un fan inconditionnel. En effet, si le breuvage présente des qualités, il pêche néanmoins au niveau de son équilibre global. Le chocolat noir est perceptible. Il est costaud et peu amer. La finale est longue et rappelle la liqueur de cafe.

B