Scarlet – Basqueland Brewing

(Stout – Imperial Pastry)

Couleur noire sombre. Odeurs de Porto assez prononcées au nez. On est sur des effluves de Madère qui viennent apporter une touche fruitée au breuvage. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le corps n’est pas agressif. On est sur un mélange de dessert doux entre chocolat au lait et framboises. L’ajout de vanille et de baies rouges est discret et délicat. L’équilibre est appréciable même si on pourrait souligner un petit manque de puissance dans la bouche. La finale offre un méli-mélo entre le malt torréfié-chocolaté et la liqueur Chambord. Elle tient en bouche un temps appréciable sans pour autant être percutante.

A-