7th Year Anniversary Bloody Mary Smoothie – Arpus Brewing Company

(Sour – Smoothie)

Consistance aussi solide que liquide. Couleur rouge façon purée de tomate. Le nez dégage des arômes marqués de tomate. Touche de Tabasco pour élever le mélange. On est vraiment dans les traceurs du cocktail Bloody Mary. La bouche respire la purée de tomates. Chair et jus. La sensation est étrange. On a, à la fois, la texture de la tomate et l’acidité (légère) de la Sour. La finale est plus axée sur le côté concentré de tomates. On retrouve alors dans le palais la sauce Worcestershire et le Tabasco pour accompagner la fin de la dégustation. Alors, que penser de cette bière ?  Si l’ensemble des saveurs qui composent le cocktail Bloody Mary est parfaitement retranscrit, difficile de considérer cette boisson comme une bière à part entière. Si la performance réalisée pousse à l’applaudissement, ce n’est certainement pas quelque chose à faire à nouveau.

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