Gelato Mango Lassi – Funky Fluid

(Sour – Pastry)

Couleur jaune orangée. On est dans le dessert onctueux et crémeux. Les effluves sont essentiellement basées sur la mangue mais aussi sur le lait. En bouche, la sensation de dessert indien est confirmée. C’est agréable, doux, sucré mais une finale crémeuse qui rappelle, de manière régressive, le yoghurt à la mangue mûre. L’ensemble passé plutôt bien et les saveurs sont bien affirmées.

A-