Fluffy Clafoutis – Les Intenables Craft Beer

(Sour – Double Pastry)

Couleur orangée. On est sur des odeurs qui rappellent le dessert. On sent un petit peu la pâte, ce qui est parfaitement cohérent avec la proposition de clafoutis. La bouche s’ouvre essentiellement sur cette saveur de confiture d’abricot. On goûte ci et là quelques traces acides de Sour mais aussi de kumquat. La vanille apporte une touche de rondeur et rappelle, si besoin en est, le côté dessert du breuvage.

B+