I Am A Baker – Bereta Brewing Company

(Sour – Pastry)

Chocolat blanc avec relents framboise. Côté dessert assez prononcé au nez. On est sur la framboise et des fraises mais on perçoit également des cerises acides. La touche de chocolat amène vraiment de la complexité au nez mais également en bouche. On est dans une sensation de dessert dès l’entrée en bouche. Petite acidité légère pour rendre la bière facile à boire. Arrière-goût de cerise acide qui vient titiller la langue. La pêche et la pomme sont plus discrètes mais on est sur un mélange appuyé de fruits. Qualité assez incroyable et goût très prononcé pour une bière qui ne titre que 3 d’ABV. Véritable prouesse technique de réaliser une bière avec autant de saveurs pour une puissance alcoolique extrêmement légère.

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