Fruits Of The Forest White Chocolate Banana Crumble – Vault City Brewing

(Sour – Double Pastry)

Couleur assez sympathique qui colle avec une illustration haute en couleur. Le nez dégage des arômes de chocolat blanc. On sent également les fruits de la forêt. Baies acides notamment. La bouche est complète, bien riche en saveurs malgré un corps qui semble léger car presque transparent. Les goûts sont prononcées comme si on était sur la concentré de fruits. On est presque sur de la confiture de baies rouges. Avec un relent de chocolat blanc qui donne le caractère du dessert au breuvage. La banane arrive en finale. Elle est un peu cachée, n’amène pas grand-chose. Par ailleurs son goût rappelle un peu le bonbon et pas le fruit frais, ce qui est un petit peu dommage. Au-delà de cela, on reste sur une bière de qualité avec un mariage à nouveau réussi entre le chocolat et les fruits sauvages.

B+