Mango Lime Lassi – Vault City Brewing

(Sour – Fruited)

Couleur orange presque trouble. Nez de mangue avec épices façon cuisine indien. Les effluves olfactives sont vraiment portées sur les épices. On retrouve ainsi la cannelle et particulièrement l’anis étoilé mais aussi le curry. La bouche s’ouvre sur le citron vert et la mangue mais plus façon dessert que jus de fruit. On est dans un fruité de style « peau fruit » qui naturel. Le mix des saveurs est différent tout ce que l’on a l’habitude de déguster mais il faut reconnaître que l’ensemble marche plutôt bien et que la bière est facile à boire.

B+