Roller Coaster – SOMA Beer

(IPA – Double New England)

Couleur très claire mais très trouble. On est sur des arômes de résines de pin mais aussi de fruits exotiques. Si le nez n’est pas écrasant au niveau saveurs proposées, la bouche annonce un contre-pied pour le moins sympathique. La bouche est costaude avec des goûts prononcés qui vont de l’ananas aux agrumes en passant pas un houblon  légèrement résineux. Mais cela passe extrêmement bien. La puissance du houblon se relève au cours de la dégustation mais cette dernière est rafraîchissante. On ne perçoit pas vraiment l’ABV et la finale, avec des ces touches d’épines de conifères amères (mais pas trop) ajoute une complexité plus qu’intéressante.

A