Black Brook – Polly’s Brew Company

(Stout – Imperial)

Couleur noire foncée. Arômes costauds de whiskey froid assez terreux. On sent également des traces de cacao. On est indubitablement dans le végétal. Le whiskey sec vint titiller les papilles gustatives dès l’entrée en bouche. On se retrouve rapidement sur une bouche très costaude avec des goûts de liqueur de whiskey et de chocolat noir puissant. Traces dans le palais de cacao fourré. Également traces de Madère bien fermenté. On est sur un mélange roche de saveurs. La persistance des saveurs est incroyable. La fin de bouche est puissante et offre une longueur (sur un whiskey hors-Ecosse mais très correct) impressionnante.

A